Meaning of "Großmarkthalle" in the German dictionary

A wholesale market is an institution where a large number of producers and merchants sell goods to commercial resellers, institutional users and large customers for fixed hours of operation and sales. The goods are typically perishable foods such as fruit, vegetables, tropical fruits, fish and meat, but also flowers. As a trading place, a wholesale market hall is used, often with specialization in a commodity group. The limited number of sales outlets in a wholesale market hall is allocated to producers and dealers for a fee, depending on the suitability of their product range and the reliability test. Retail does not usually take place here. The name Großmarkthalle is now, with few exceptions, no longer in use. Usually only the abbreviated form Großmarkt is used. Some major markets now call themselves the fresh center. Ein Großmarkt ist eine Einrichtung, auf der eine Vielzahl von Erzeugern und Händlern zu festen Betriebs- und Verkaufszeiten Waren an gewerbliche Wiederverkäufer, institutionelle Verwender und Großabnehmer zum Verkauf anbietet. Bei den Waren handelt es sich typischerweise um leicht verderbliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Südfrüchte, Fisch und Fleisch, aber auch Blumen. Als Handelsplatz dient in der Regel eine Großmarkthalle, vielfach mit Spezialisierung auf eine Warengruppe. Die beschränkte Zahl von Verkaufsstellen in einer Großmarkthalle wird Erzeugern und Händlern je nach Eignung ihres Sortiments und nach Zuverlässigkeitsprüfung von der Marktleitung gegen eine Gebühr zugewiesen. Einzelhandel findet hier normalerweise nicht statt. Der Name Großmarkthalle ist inzwischen, bis auf wenige Ausnahmen, nicht mehr in Gebrauch. Meist wird nur noch die abgekürzte Form Großmarkt benutzt. Einige Großmärkte nennen sich inzwischen Frischezentrum.