Meaning of "Mus" in the German dictionary

Mus is a mash or puree of cooked fruit, vegetables, in some areas also from other foods. Mus was also a synonym for every cooked food and was often not distinguished from porridge or soup in the everyday language. In addition, it was a regional name for vegetables, so that in some regions the vegetable garden was also called the Musgarten. Thus it is said in the German Dictionary of the Brothers Grimm: "It is, according to his use since the earliest comparable times, that we have to do with mus and with brei with two expressions of a more advanced Germanic cooking, both of them at first difficult The latter made of flour, the former of kernels and fruit, the aim, as a meat and bread. The more varied food can be represented in many ways, and so it can be understood if it attains the more general sense of food, at least at all. " Mus ist ein Brei oder Püree aus gekochtem Obst, Gemüse, in manchen Gegenden auch aus anderen Lebensmitteln. Früher war Mus auch ein Synonym für jede gekochte Speise und wurde in der Alltagssprache oft nicht von Brei oder Suppe unterschieden. Außerdem war es eine regionale Bezeichnung für Gemüse, so dass in manchen Regionen der Gemüsegarten auch als Musgarten bezeichnet wurde. So heißt es im Deutschen Wörterbuch der Brüder Grimm: „ es ist, nach seinem gebrauch seit den frühesten vergleichbaren zeiten, anzunehmen, das wir es bei mus und bei brei mit zwei ausdrücken einer vorgeschritteneren germanischen kochkunst zu thun haben, die beide zunächst auf eine schwerflüssig hergestellte speise, die letztere aus mehl, die erstere aus kernfrüchten und obst, zielen, als zukost zu fleisch und brot. dabei ist mus die manigfaltigere speise, aus vielerlei darstellbar, und so kann man es verstehen, wenn es den allgemeinern sinn speise, zukost überhaupt erlangt“.