Meaning of "albumen" in the French dictionary

The albumen is a tissue type of nutrient reserves of the seed in angiosperms. During the double fertilization, characteristic of the angiosperms, one of the antherozoids fuses with the two polar nuclei contained in the embryonic sac, while the second antherozoid fertilizes the oysters, the female vegetable gametes, to form the embryo. If the reserves are stored in the albumen, then it is voluminous and the cotyledons are very thin: the seed is said to be albuminated. If, on the other hand, the reserves are in the cotyledons, or the seed contains no reserves at all, there is no albumen: the seed is said to be "exalbuminated." In gymnosperms, the origin of the tissue corresponding to this reserve function is still debated: it could be the nucelle or a transformed supernumerary embryo. There are four phases in the development of the albumen: ▪ The syncytial phase; ▪ The phase of cellularization; ▪ The phase of differentiation; ▪ Cell death. L'albumen est un type de tissu de réserves nutritives de la graine chez les angiospermes. Lors de la double fécondation, caractéristique des angiospermes, un des anthérozoïdes fusionne avec les deux noyaux polaires contenus dans le sac embryonnaire, tandis que le deuxième anthérozoïde féconde l'oosphère, le gamète femelle végétal, pour former l'embryon. Si les réserves sont stockées dans l'albumen, alors il est volumineux et les cotylédons sont très minces : on dit que la graine est albuminée. Si au contraire les réserves sont dans les cotylédons, ou que la graine ne comporte pas du tout de réserves, il n' y a plus d'albumen : on dit que la graine est « exalbuminée ». Chez les gymnospermes, l'origine du tissu correspondant à cette fonction de réserve fait encore débat : ce pourrait être le nucelle ou bien un embryon surnuméraire transformé. On distingue quatre phases dans le développement de l'albumen : ▪ La phase syncytiale ; ▪ La phase de cellularisation ; ▪ La phase de différenciation ; ▪ La mort cellulaire.