Meaning of "デカンタージュ" in the Japanese dictionary

Decantation refers to an operation in which a liquid containing a precipitate is allowed to stand to precipitate a solid matter in order to separate a solid material such as a precipitate from a liquid, and then the container is gently tilted to flush away only the supernatant . It is often used to wash mud solids and colloidal precipitates. In addition to experimental operations, similar operations (decanter or decanter, decantage) may be performed using a glass container called a decanter (right photo) when providing wine (especially red wine). This is done for the purpose of removing the precipitate (sediment), for the purpose of making the aroma accompanying the oxidation of the wine more clear. Depending on the purpose, the shape of the decanter is different. ... デカンテーション（decantation）は、沈殿などの固形物を液体と分離するために、沈殿を含む液体を放置して固形物を沈殿させたのち、容器を静かに傾けて上澄みだけを流し去る操作をいう。泥状の固体やコロイド状の沈殿を洗浄するためによく用いられる。 実験操作の他、ワイン（特に赤ワイン）を提供する際に、デキャンタと呼ばれるガラス容器（右写真）を用いて同様の操作（デカンタージュもしくはデキャンタージュ、仏語：decantage）が行われる場合がある。これは沈殿物（澱）の除去の他、ワインの酸化に伴う芳香をより鮮明にするなどの目的で行われる。目的によってデキャンタの形状は異なる。...