Meaning of "tapai" in the Malay dictionary

Tapai is a type of snack made from glutinous rice. There are 2 types of tapai ie tapai ubi and pulai pulai. Usually tapai bubuk is more popular when compared to tapai tubi. The ingredients for making tapai are not too complicated. Honeymooners need ingredients such as glutinous rice, yeast and a little sugar. These three ingredients should be mixed together. Then it will be wrapped slightly by using a leaf called tapai leaves. But at this time, tapai leaves are increasingly scarce and most of the tapai are wrapped in banana leaves. There is little difference between the tapai wrapped with tapai leaves and tapai wrapped with banana leaves. Prepared loafers are placed in large jars and covered with cloth. Once fermented and stored for 3 days, the stew will cook and then be eaten. The cooked lounge produces very sweet water. The tapai can be drunk and can also be used as a traditional medicine. Older people also have taboos when trying to make tapai. Tapai ialah sejenis penganan yang dibuat daripada pulut. Terdapat 2 jenis tapai iaitu tapai ubi dan tapai pulut. Biasanya tapai pulut lebih popular jika dibandingkan dengan tapai ubi. Bahan-bahan untuk membuat tapai tidaklah terlalu rumit. Tapai pulut memerlukan bahan seperti pulut, ragi dan sedikit gula. Ketiga-tiga bahan ini hendaklah dicampurkan sehingga sebati. Kemudiannya akan dibungkus sedikit-sedikit dengan menggunakan daun yang disebut sebagai daun tapai. Tetapi pada zaman ini, daun tapai semakin sukar didapati dan kebanyakan tapai dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Terdapat sedikit perbezaan rasa antara tapai yang dibungkus dengan daun tapai dan tapai yang dibungkus dengan daun pisang. Tapai yang telah siap dibungkus dimasukkan ke dalam pasu tempayan yang besar dan ditutup dengan kain. Setelah diperam dan disimpan selama 3 hari, tapai itu akan masak dan barulah boleh dimakan. Tapai yang telah masak mengeluarkan air yang sangat manis. Air tapai ini boleh diminum dan juga boleh dijadikan sebagai ubat tradisional. Orang tua zaman dahulu juga mempunyai pantang larang apabila hendak membuat tapai.