Meaning of "bimber" in the Polish dictionary

Bimber - an alcoholic beverage produced in amateur condition. Usually obtained by periodic distillation from an alcoholic fermentation mash. Depending on the raw materials and the way the bimber is cleaned, it differs in smell and taste. The most commonly obtained from the cheapest products without additional rectification, is colorless and has a sharp, unpleasant odor, but the purified, mostly activated carbon, present in the blend gives the impression of pure commercial spirit. It is seasoned with fruit juices or is enriched by aging. Bimber – wysokoprocentowy napój alkoholowy produkowany w warunkach amatorskich. Otrzymywany zazwyczaj przez destylację okresową z zacieru z fermentacji alkoholowej. Zależnie od surowców i sposobu oczyszczania bimber różni się zapachem i smakiem. Najczęściej otrzymywany z najtańszych produktów bez dodatkowej rektyfikacji, jest bezbarwny i ma ostry, nieprzyjemny zapach, ale oczyszczony, najczęściej węglem aktywnym, występujący w mieszankach daje wrażenie smaku handlowego czystego spirytusu. Bywa zaprawiany sokami owocowymi lub uszlachetniany przez leżakowanie.