Meaning of "celga" in the Portuguese dictionary

The beet or white beet is a greenery, which has long and firm stems, the leaves may be dull or bright, green or reddish. It contains considerable amounts of niacin, vitamin A, and vitamin C. In addition, it contains esters of oxalic acid, which can impair the absorption of calcium from bones. In Argentina, chard is much appreciated in cooking and is consumed in pizzas, in the form of fried dumplings and is mainly consumed as stew along with potato cut into pieces and seasoned with fried garlic in olive oil. A acelga ou beterraba branca, é uma hortaliça, que apresenta talos longos e firmes, as folhas podem ser baças ou brilhantes, de coloração verde ou avermelhada. Contém quantidades consideráveis de niacina, vitamina A e vitamina C. Além destas contém ésteres do ácido oxálico, o que pode prejudicar a absorção de cálcio pelos ossos. Na Argentina, a acelga é muito apreciada na culinária e é consumida em pizzas, na forma de bolinhos fritos e, principalmente, é consumida como ensopado junto com batata cortada em pedaços e temperada com alho frito em azeite.