10 PORTUGUESE BOOKS RELATING TO «QUITANDÊ»
Discover the use of
quitandê in the following bibliographical selection. Books relating to
quitandê and brief extracts from same to provide context of its use in Portuguese literature.
1
A comida baiana de Jorge Amado, ou, O livro de cozinha de ...
(CAMIELA, CRAVO E CANELA) QUITANDÊ Fala-se em quitandê em: Tereza
Batista, cansada de guerra e O sumiço da santa. Prato raro, o quitandê é muito
pouco conhecido. Mesmo em Tereza Batista, cansada de guerra e O sumiço da ...
Paloma Jorge Amado Costa, Jorge Amado, 2003
2
Uns cheios, outros em vão
Heloisa Seixas. garrafinha e regar. Nesse caso, é bom dar mais uma fervura na
moqueca depois de acrescentar o azeite de dendê). Deixe menos o Feijão de
azeite (Quitandê) INGREDIENTES » 1⁄2.
3
Sabores da cozinha Brasileira: Amazônica, Baiana, Gaúcha, ...
Deixe no fogo por mais alguns segundos, mexendo sempre, para que o quitandê
seque. Prove e, se necessário, coloque mais sal. Sirva quente, acompanhando
moquecas. F 200 g de toicinho defumado picado 2 cebolas picadas 2 xícaras ...
4
Brasil bom de boca: temas de antropologia da alimentação
... de siri Pirão para cozido Quiabada Quibabá Quibebe Quibombo Quitandê
Quizibu Rabada Roupa-velha Sarapatel Sopa de feijão Tatu ensopado Te-
conheço Tripa de porco frita Zoró Molho cru Molho de acarajé Molho de azeite e
vinagre.
O SINO DA CAPELA — Coitado do Quitandê ! A escravaria ficara consternada
ao saber que o moleque sineiro estava com as mãos inchadas de tanto bolo. O
padre estava vingado. "Cara-de-Bur- ro" quebrara a palmatória. "Seu" Nicolau ...
Wilson Woodrow Rodrígues, 195
6
Enciclopédia brasileira mérito: com milhares de desenhos a ...
Ter saúde ou posição social. QUITANDAR, v. i. — Quitanda + ar — Brás. Exercer
a profissão de quitandeiro. QUITANDÊ, s. m. — Bros. Feijão miúdo e verde que,
depois de extraída a película, a mão, é usado para fazer sopa e outras iguarias.
7
Catalogo da Exposição Nacional em 1875
... mais metros de altura ? Alagoas 14. Bardãosinho. (P'cragina umbrosissima, )
do interior do engenho Quitandê, a -123-124-125-126_1'27'-128-129~130---131.
8
História da alimentação no Brasil
QUITANDÊ: feijão verde, aferventado n'água e sal. A polpa, descascada,
temperada com torresmo, cebola, alho, coentro, cominho, louro, pi- menta-do-
reino. Come-se com farinha de mandioca ou bebe-se como sopa. Em Angola,
quitande é ...
Luís da Câmara Cascudo, 1967
9
O sumiço da santa: uma história de feitiçaria
Num papo animado com Chancel, nosso caro e sempre bem— vindo professor
João Baptista gastava seu francês puríssimo, pese a pronúncia sergipana:
explicava-lhe caruru, vatapá, galinha de xinxim, quitandê e outros acepipes da ...
Seria o caso da maneira de fazer fubá de bombó, talvez correspondente ao
nosso bobó; o funji, pirão de fubá de milho; o kitande (puré de feijão) a lembrar o
nosso quitandê, a canjica e outros mais. O padre Antônio da Silva Maia escreveu
...
