Meaning of "rokfor" in the Turkish dictionary

Roquefort cheese or Rokfor cheese is a moldy, fragrant cheese that begins to be produced in the Roquefort town of southern France. Roquefort has a great effect on the construction of the rookfors, as well as the natural caves around the town of Roquefort and later the cellars resembling this cave. The roquefort küfün has a great effect, the rookfor küfü, the two thirds are prepared with wheat flour and the third one is made with a paste of rye flour. The cheeses stay in the cellar for two or three months. A good Roquefort cheese is in buttermilk color, thin crusted, with white moldy vein, buttery softness and taste. Roquefort cheese is a cheese that is more resistant than other cheeses. Roquefort peyniri ya da Rokfor peyniri Güney Fransa'nın Roquefort kasabasında üretilmeye başlayan içi küflü, güzel kokulu bir peynirdir. Rokfor'un yapımında Roquefort kasabası civarındaki doğal mağaraların ve sonradan bu mağaralara benzetilerek yapılan mahzenlerin olduğu kadar, Rokfor küfünün de büyük etkisi vardır, Rokfor küfü, üçte ikisi buğday unu, üçte biri çavdar unu olan bir hamurla hazırlanır. Peynirler mahzenlerde iki veya üç ay kalır. İyi bir Rokfor peyniri kavuniçi renginde, ince kabuklu, içi beyaz küf damarlı olan, tereyağı yumuşaklığında ve tadındadır. Rokfor peyniri diğer peynirlere oranla dayanıklı bir peynirdir.