Mi xao
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et le Vietnam.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Mi xao
Mie goreng, nouilles frites à l'indonésienne servies à Bali.
| Lieu d’origine | Chine |
|---|---|
| Température de service | Chaud |
Le mì xào (mì veut dire « nouilles de blé » et xào « sautées ») est un plat d'origine chinoise.
Variantes
[modifier | modifier le code]Ces nouilles sautées peuvent se déguster froides à Taïwan[1].
Le phở xào est un plat vietnamien et du nord du Viêt Nam.Dans la cuisine classique vietnamienne, le mì xao est un plat à base de nouilles, de viande et de fruits de mer[2].
Cette recette chinoise se retrouve aussi à Madagascar sous le nom de mi-sao[3].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- ↑ « Nouilles froides made in Taïwan », sur lemanger.fr (consulté le ).
- ↑ « Mi xao, nouilles de blé et légumes sautés », sur cuisineaz.com (consulté le ).
- ↑ [vidéo] Comment préparer le mi-sao
