disakkarider

Disakkarider er en gruppe sukkerarter, hvor molekylerne er dannet af to enkle sukkermolekyler (monosakkarid-molekyler), som bindes sammen under fraspaltning af vand. De har 12 kulstofatomer og har den generelle formel C12H22O11.

Faktaboks

Etymologi
Ordet disakkarider kommer fra latin di 'to' og saccharum 'sukker'.
Også kendt som

disaccharider

Eksempler på disakkarider

Almindeligt sukker (sukrose) er et disakkarid, der består af monosakkariderne glukose og fruktose.
Strukturformel for sukrose
Af .
Licens: Materialet er fri af ophavsret

Almindeligt sukker (sukrose) er et disakkarid, der består af monosakkariderne glukose og fruktose. Mælkesukker (laktose) er et disakkarid, der består af monosakkariderne glukose og galaktose, og maltsukker (maltose) er et disakkarid, der består af to glukosemolekyler.

Disakkarider indgår i det, der i daglig tale kaldes sukre. Forbruget er steget voldsomt de sidste 80 år, og menes at have bidraget til den voldsomme stigning i forekomsten af overvægt og fedme.

Læs mere i Lex

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig

Fagansvarlig for Ernæring

Arne Astrup
Professor, overlæge, dr.med.

Det sker

Søren Gade

Søren Gade (V) meddelte den 18. oktober, at han udtræder af Folketinget efter uro i partiet Venstre. Gade begyndte sin karriere i Folketinget i 1999.

Kræft

Denne uge forløber Knæk Cancer, der er TV2 og Kræftens Bekæmpelses årlige indsamling målrettet forskning i kræft. Kræft rammer cirka 50.000 danskere om året.

Tô Lâm

Den vietnamesiske præsident Tô Lâm og hans hustru er på statsbesøg i Danmark for første gang i næsten to år. Kongeparret er værter for besøget.

Seneste ændringer på Lex

Se al aktivitet