Slanking er ulike ting man gjør for å prøve å få lavere kroppsvekt. Det vanligste er å spise mat med mindre kalorier i, å spise mindre mat, eller å bruke mer energi gjennom fysisk aktivitet. Når kroppen ikke får nok energi fra mat, bruker den fettet i kroppen for å få mer energi. Da får man mindre fett på kroppen, og vekten går ned.
De aller fleste som prøver å slanke seg, går på en slankekur. Da endrer de på hva de spiser, enten ved å følge en spesiell diett eller ved å spise mindre. Noen trener også mer, for å bruke mer energi. Det å gå ned i vekt tar gjerne måneder eller år. Noen må gjøre endringer i hva de spiser og hvor mye de trener for resten av livet.
Det kan være vanskelig å gå ned i vekt, og å unngå å gå opp igjen etterpå. En del slankekurer kan også være farlige. Derfor bør man snakke med fastlegen eller en helsesykepleier hvis man tenker på å slanke seg. De kan gi råd og foreslå behandling. Barn og ungdom bør ikke slanke seg uten å snakke med en voksen først.