食べるは薬でありながら、食べるは楽しみたい私の養生おやつ🌿
齢を重ねると…
胃腸のキャパも少なくなり
一度に補える栄養の限界も感じる
今日この頃。
10年前の私には考えられない今の私。
なんせ、食べるは楽しみだったから。
それが、50代後半を迎えた今は
なんとなく薬に近くなってきた。
今日は、どんな体調かな?
煮物、焼き物、揚げ物、蒸し物?
やっぱり、今日は…
胃もたれしやすいものはやめておこう…
なんて日も、増えてきたように感じる。
そういえば、年々思う極端な話は
自分の父親を見ていると
それがはっきりとわかる今日この頃。
あんなに、胃が丈夫で
食べることが好きだった父親は
70代の頃までは帰省のたびに集う食事で
私の主人と同じくらい食べていたことを思い出す。
主人もすごく驚いていたことを
さらに思い出してしまう。
今では、80代後半戦の父親も
さすがに食事の時は少食になり
一番最初に食卓で終わりを迎えてる。
人の胃袋のキャパも働きも
トータルで考えると人生と同じく
あたりまえのことなのかもしれない。
娘の私はどうやらその消化力は
受け継いで来なかったようだ。
そんな、胃腸弱めになってきた
更年期世代の私は、少なくても
やっぱり食べることは楽しみたい
と、思いながら生きている。
生きれているのは食べているからで…
食べているから元気になれて…
元気があればこそ
生きることも楽しめる。
人の元気の「気」も
人から貰えることもあれば
自分で整える必要もあり…
そんな「気」を巡らせるためには
うまく補うことも必要になるのだけど。
まだまだ、寒さの残る3月は
陰から陽への変化を感じだす季節。
のぼせたり冷えたりを繰り返し
「気」の消耗が著しい更年期世代…
…だけかと思いきや…
普通の人の気もゆらぎやすい
季節なのだから。
そんな「気」をうまく補えない
食の細い日もあったりして…
こんな日は、胃腸を温めながら
「気」を補完してみたくなる。

黒ゴマきなことカボチャの米粉マフィン
と
龍眼入りのシナモン紅茶
シナモン紅茶で身体を温めて
龍眼で心血を補える。
黒ゴマや黒糖で腎を補いミネラル補給
きな粉やカボチャで弱った胃腸にも
優しい甘さで気を補おう ♪
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養生マフィンで補える効能
きな粉・米粉… 補気・益気
卵 ... 滋陰・養血・養心
黒ゴマ … 補腎・養肝・養血
カボチャ … 補中・益気
アーモンド … 養胃・安神・通便
黒糖 … 補中・活血・化瘀
龍眼 … 養心・養血
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🌿気を補う養生マフィン🌿
【材料】
・米粉 135g
・黒ゴマアーモンドきな粉 35g
・冷凍かぼちゃ 適量
・卵 1個
・ベーキングパウダー 5g
・黒砂糖 小さじ1
・水(加減可能) 180~200ml
(米粉により加減してみてくださいね)
※今回、米粉はみたけ食品のものを使用しました。おそらく、どの米粉でも作れると思います。
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【作り方】
1. 冷凍カボチャは適量を解凍して
角切りにします。
2. 卵を溶いて、水を加えてさらに混ぜ
その他の材料を加えて、滑らかになる
までよく混ぜあわせます。生地の固さ
は水分調整で可能です。ゆるすぎず、
ソフトクリームくらいの固さくらいが
上手く焼けると思います。
3. マフィンや型に入れて、170℃の
オーブンで20分程焼いたら完成です。
竹串などを刺して、生っぽい生地が
ついてこなければOKです。
※ 蒸し器で蒸しパンとして作っても
食べやすくなり美味しそうですね。
フワッとモッチリ♪
養生マフィンのできあがり。
ほんのりカボチャの甘みが心地よく
香ばしい黒ゴマやアーモンドや
きな粉の味わいもとても滋味深い。
龍眼とシナモン紅茶で身体を温め
気の巡りが活気づく☕
身体も心も気が巡る養生おやつを
午後のひとときにいかがでしょうか?
お好みで、
はちみつをかけても美味しです🌿
今回使った材料のご参考に。
(アマゾンアソシエイトに参加中です。)
紅茶やお湯で蒸らすと食べやすくなり
甘くて美味しい龍眼の実です。
ベーキングパウダーが不要なので
これを使えばもっと簡単に作れますね。
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