『いたジャン』で紹介！日本酒のイメージが変わる日本酒3選＋番外編（2025.9.24放送）

9/24放送の『いただきハイジャンプ』では、「日本酒のイメージが変わる日本酒3選」を特集。
セレクトしたのは、1万種類以上日本酒を飲み比べてきた、SAKETIMES編集長・小池さん。
番組内で紹介された、プロが太鼓判を押す“次元の違う日本酒”を記載します。

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日本酒のイメージを覆す3選

① 玉川 純米吟醸 Ice Breaker ｜ 京都・木下酒造

氷を入れて楽しむ「ロック前提の日本酒」
イギリス人杜氏フィリップ・ハーバー氏が手掛ける、無濾過・生原酒の純米吟醸。

② IWA 5 アッサンブラージュ5 ｜ 富山・白岩

「ドン ペリニヨン」を28年造り続けたリシャール・ジョフロワ氏が挑戦。
ワインやシャンパンのブレンド技法を応用し、繊細な酸味、まろやかな口当たり、果実の芳醇な香りが楽しめる逸品。

③ 零響 -Absolute 0- ｜ 宮城・新澤醸造店

精米歩合わずか0.85%、221日かけて磨き上げた究極の日本酒。
世界酒造ランキング3年連続1位を誇る蔵の技術が詰まった、唯一無二の芸術品。
ケースには釘を使わず組み上げる伝統木工技術を採用。

番外編：ユニークなペアリングが楽しめる日本酒

・ 酔鯨 湖池屋オリジナル2024 ｜ 高知・酔鯨酒造

毎年秋限定発売。湖池屋のポテトチップスとペアリングするために生まれた専用日本酒。
マンゴーのような吟醸香と、爽快感あふれる酸味が特徴。

・ カットよっちゃん専用日本酒 ｜ 山梨・萬屋醸造店

“よっちゃんイカ”に寄り添うために造られた一本。
酸味のバランスが絶妙で、女性でも飲みやすい仕上がり。

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