ズーズーいわして飲む

ラーメンの汁をすすりながらラーメンを食べるか、それとも音を立てずに歯で軽く噛みながら少しずつ麺を口に入れていくか、ハワイのラーメンショップで食べる時には迷うものです。基本、ズルズルと大きく音を立てて食べることはマナーとしてできません。そんなことしても文句は言われませんが、ハワイのローカルの皆さんは良い印象を持っていない。ハワイのラーメン屋で食べる時も、家で食べる時も周りを気にしにながら、ズルズルの音量を調節しながら食べています。隣に子供の彼氏や彼女がいる中で一緒に食べている時は、ほぼ無音でラーメンを食べるのです。汁を飲むときはレンゲですくってゆっくりと飲みます。気心がしれているアメリカ人と食べる時や周りのテーブルが日本人だけが座っているなという時には、中くらいの音でズルズルいわしてラーメンを食べます。そんな気をつかいながらラーメンを食べていると、日本に帰ってお気に入りのラーメン屋で思いっきり音を立てて麺をすする時の美味しさは格別なのです。
やはりラーメンを食べる時には空気をスープに混ぜながらラーメンを口に入れると旨みが増します。美味しさが違う。やっぱり酸素を液体に混ぜることで味が変わり美味しさが増すので欠かせない儀式のような者です。そのウンチクを説明したりしますが外人にはなかなかわかってもらえず。味が違うということよりも、マナーがなっていないということが前にくるところがありますから、説得が難しいところです。しかし、ラーメンブームというのはアメリカではすでにブームを通り過ぎて一般化したようなところがありますので、その中には白人の方でも箸を私より上手に使い、ズルズルといわしながら美味しく食べていらっしゃる方も増えてきています。