【冷凍ストック】小豆ごはんのレシピ｜煮汁ごと栄養が嬉しい｜お赤飯

今回は、「小豆ごはん」をご紹介します。
お米で作る赤飯のレシピ。赤い煮汁ごと小豆の栄養をいただきます。

子どもが喜んだメニューのひとつ。シンプルに小豆とゴマがおいしいのだと思います。

小豆の煮る工程から炊飯まで、ホットクックを使っていますが、鍋でも簡単に作れるのでぜひお試しください。

我が家の毎週定番メニューです。

＜お米で作る赤飯の作り方＞

【材料】
米　　　2合
あずき　大さじ４～５
水　　　適量
……………………………………………………
【作り方】
1.ボウルに米2合を入れて研ぎ、30分間水に浸す。
2.鍋やホットクックに小豆と水を入れ、小豆を流水で洗う。
3.鍋やホットクックに小豆と水400ｍｌを入れ、20分煮る。
4.煮た小豆はザルにあげて、ゆで汁と分ける。
5.炊飯器かホットクックに米を入れ、2合の目盛りまでゆで汁を注ぎ、小豆を加えて炊飯する。

※お好みで赤飯にごましおをふる。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

◆関連レシピ◆
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