台湾メシ　新竹米粉(シンジュー ミーフェン)

[日] 新竹米粉シンジュー ミーフェン
[繁] 新竹米粉ㄒㄧㄣㄓㄨˊㄇㄧˇㄈㄣˇ

台湾新竹の米粉。清末に新竹に移住した客家系の人たちが米粉の生産を始めて広まり、日本統治時代に工業化された。日本語のビーフンは、台湾語のbí-húnから来ている。

日本にも輸入されスーパーなどでも売られている。

同じく新竹名物の肉団子貢丸ゴンワン入りのスープ米粉ビーフンもある。