🍗簡単すぎ！塩麹の唐揚げを作ってみた🌟

みなさんこんにちは、ちかまるです😊

今日は、
「作るのめんどくさいな〜」
「でも鶏の唐揚げ食べたいな〜」
「健康のことも考えて少しヘルシーにしたい！」

そんな方、必見の内容です🤭
さらっと読めます◎
そして作るの簡単（笑）

私ね、
前に「鮭の塩麹焼き」を作ってから、そのおいしさに感動して✨
今回は鶏の唐揚げに挑戦してみました😊
ぜひ最後まで見ていただけると嬉しいです☺️🧡

🧂塩麹の良さって？

塩麹は、塩＋麹（こうじ）＋水を発酵させた調味料。
料理に使うと👇

• 旨味がぐんと増す

• お肉が柔らかくなる

• 塩分控えめでもしっかり味が決まる

「発酵調味料」って体にもやさしくて、4毒（小麦・乳製品・油・白砂糖・）を意識するようなってから、使い始めました🥰

🍗作り方は超シンプル！

1️⃣ 鶏もも肉を食べやすい大きさにカット
2️⃣ 塩麹をまぶして袋に入れ、そのまま冷凍！（ここが時短ポイント✨）
3️⃣ 食べたい日に解凍して、片栗粉をまぶして揚げるだけ！

🔍片栗粉まぶしの失敗＆コツ

noteで教えていただいた、「袋に片栗粉を入れてまぶす方法」を試したんだけど、
塩麹の水分が多くて上手くつかなかった😅
（片栗粉の量が足らんかったんかな🤔）

なので私は、別のお皿に片栗粉を入れて、1枚ずつ丁寧につける方法に変更しました🙇‍♀️
これでうまくいったよ🙌

💬食べてみた感想

おいしかった〜〜〜😆💛
母の唐揚げ（にんにく＋生姜＋醤油のしっかり味）とはまた違って、
塩麹のやさしい旨味がしっかり感じられて、「これはこれであり◎」って思った！

しかも皮がパリッパリ✨
家族にも好評で、2枚分作ったのにあっという間になくなりました🤣

母親が作る唐揚げも、悪魔的に最高に美味しいんですよね〜🥹

🍴まとめ

• 冷凍しておけるから、忙しい日でもすぐ揚げられる

• さっぱりなのに味がしっかり

• 家族ウケもばっちり✨

塩麹を知ってから、料理の幅がぐんと広がりました🌸
油で揚げてるから“4毒抜き”ではないけど（笑）、
それでも「おいしくて心が満たされる」って最高だなって思います。

ぜひ、みんなにも試してみてほしいな〜🍗💛
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます🤝

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