しっとりサラダチキンでカンタン親子丼│サラダチキンアレンジ｜幼児食│お弁当

2026年5月9日 17:16

サラダチキンを作った次の日、
わが家でよくやるのがこの親子丼。

味付けはシンプルなのに、
玉ねぎが甘くて、
だしの香りがじんわり。

しっとり柔らかいサラダチキンを使うから、
胸肉でもカチカチにならず、
ホロッと仕上がり、
子どもでも食べやすい。

玉ねぎを切ったら
あとは煮るだけだから、
忙しい日のごはんにもぴったりです。

おいしくなる理由｜シンプルなのに満足感◎
・玉ねぎを最初に塩で蒸し煮にする
　→玉ねぎの甘さを引き出す
・だし×サラダチキンの煮汁で旨味アップ

📝詳しいレシピ

・玉ねぎ　2個
・無添加だしパック　1袋
・水　300cc
・天然塩　小さじ1/2

・めんつゆ　50cc
・酒　少々(あれば）
・サラダチキン　200g
・サラダチキンの煮汁（あれば）

・卵　2個

・ご飯　適量

☝️少ししょっぱいくらいが、ご飯にかけるとちょうどいい

・たんぱく質（鶏肉・卵）
・食物繊維（玉ねぎ）
・ビタミンB群（卵・鶏肉）

👉 一品でたんぱく質がしっかりとれるから、
忙しい日のご飯やお弁当にも◎

手作りサラダチキンを使うと、
添加物を気にせず、
煮汁まで料理に活用できるのがうれしいところ。

市販品を使う場合は、「たんぱく加水分解物」「調味料（アミノ酸等）」が少ないものを選ぶと、やさしい味に仕上がりやすいです。