【レシピ】りんごサンドイッチ

今回はりんごでフルーツサンドを作ります。生クリームは使わず、サワークリームで和えるだけの簡単レシピです。

材料と作り方

・食パン(8枚切)　　　　4枚
・りんご　　　　　　　1/3個
・砂糖　　　　　　　　20g
・サワークリーム　　　35g

1.りんごはよく洗い、皮付きのまま薄くいちょう切りにする。変色防止のため塩水にさっと入れ、水気をよく切る。
2.ボウルにサワークリームと砂糖を入れよく混ぜる。
3.2に1のりんごを加え、クリームが全体にいきわたるよう混ぜる。
4.食パン2枚の片方に3を半量のせ、もう一枚で挟む。2つ目も同様にする。
5.4をラップで包み、冷蔵庫で1時間以上冷やす。※カットはお好みの形で。

切って混ぜてはさむだけで簡単にできます。りんごの皮は剥かないほうが断面に赤い色が見えてキレイかなと私は思いました。
今回はせっかく2組作るので、品種を変えて味比べをしてみました。"サンふじ"は食感がパリパリしていて食べ応えがあります。"紅玉"は柔らかくなってきたものでしたが、酸味のあるさっぱりした味になりサワークリームとの相性がより良かったです。

個人的な感覚ですが、少し果肉が柔らかいほうが食パンの食感と合うかなと思います。また"サンふじ"の甘みが少し弱かったのでもっと蜜入りなど熟度が進んでいる個体のほうがよかったかなという印象です。

りんごを使ったフルーツサンドはいくつか食べたことがありますが、このレシピは私的に過去一の美味しさでした！
それに、品種をもっと変えてみたらどんな味になるんだろうと好奇心も刺激されたので、色んな時期に色んな品種で試してみたいです。

皆さんもぜひお試しあれ🍞

前回の投稿レシピはこちら↓