よもやま料理帖　～道外の友人が来た時は、小樽ワインで小さなホームパーティを～

今週は愛知から友人が泊まりに来てます

※よもやま料理帖のテーマソング

と言っても、寝床を提供するだけでして
今日明日は、他の友人達と合流して
レンタカーで北見に行くんだとか

おっとこりゃ長旅だ

ということで今朝
人数分のおむすびと漬物を作って渡し
送り出しました

ステイ中、友人も色々予定があって
なかなかよもやま料理を
ふるまうことが出来ないなと思い

昨晩、片手間な料理ではありますが
小さな小さな宴を催してみました

友人は児童養護施設で働いていて
(保護された児童の一時保護施設)
お互い心と体について学ぶ同士です

発達障がいのこと
精神疾患のことを
現実的なレベルで話することができました

全国ニュースにもなった残虐な事件が続いたあとです
投薬の重要性と手放す機会
そして、更生とは？
などなど
大変、学びになりました

トウキビを皮ごとラップで包み
レンジ800wで4分チンし
縦に芯ごと切って
塩・コショウをまぶしたあと
衣をつけてフライパンで揚げ焼きに

最後にバターをのせたら
トウキビ唐揚げの出来上がり

ズッキーニのシーチキン和えは
アクセントでフォアジオを
サラダはシーザードレッシングです

メインは、大きなワタリガニが売っていたので
トマトソースのパスタにしました

はじめて作ったものを
人に出すのは初めてだったので
ちょっと緊張

フライパンにオリーブオイルをまわし入れ
ニンニクを入れたあと
ワタリガニのぶつ切り投入
ワタリガニがバチバチ言い出したら
ワインで煮込みます

トマトソースは市販のものを入れ
塩・コショウで味付けしたら
茹であがったパスタと和えるだけで出来上がり

せっかくなので
おたるワインの
スパークリングでカンパイを

友人の友人も来てくれて
3人で色んな話をしました

土曜日に無事、帰還することを願い

じゃーねー

〇山ちゃん’ｓお知らせ

山ちゃんの最高傑作
カッシーニ・カレンダー
〜惑星パレードの夜〜

BOUND SUMMER

昭和の夏の王道
失恋ドライブソング
ノリノリで失恋しよう！
ダンス・ヴァージョンと
ラテン・リミックス

Rain Call
山ちゃん渾身のシティーポップ！
作詞：秋春瑠さん

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