「体にやさしい」は本当？カフェインレスの裏側

カフェインレス＝安心と思ってませんか？

実は知られていない落とし穴があります。

「夜でも飲めるから」  
「妊娠中・授乳中でも安心だから」

そんな理由で選ばれることが多いカフェインレス（デカフェ）。

でも実は、“カフェインをどうやって抜いているか”まで気にしている人は少ないはず。

ここに、ちょっとした落とし穴があります。



カフェインレスには“作り方の違い”があります

カフェインレスコーヒーは、もともとカフェインが入っている豆から  
あとからカフェインを取り除いて作られます。


その方法は大きく3つに分けられます。

① 有機溶媒を使う方法（ケミカル処理）

カフェインを取り除くために、  
エチルアセテートやジクロロメタンといった溶剤を使う方法。

✔ コストが低い  
✔ 味や香りがしっかり残りやすい  

一方で、

✔ 化学的な処理が気になる人も多い  

最終的には溶剤は飛ばされるとされていますが、  
「できるだけ余計な工程を避けたい」という人には少し気になるポイント。

② 水だけで抽出する方法（ウォータープロセス）

水を使ってカフェインを取り除く製法。

有名なのが「スイスウォータープロセス」。

✔ 化学溶剤 不使用  
✔ ナチュラル志向の人に人気  

シンプルで安心感がある反面、  
ややコストが高め。

③ 二酸化炭素で抽出する方法（CO₂プロセス）

高圧の二酸化炭素を使って、カフェインだけを取り除く方法。

✔ 溶剤不使用  
✔ 風味をしっかり残せる  

技術的に優れていて、品質も高い方法です。

◎「カフェインレス＝安心」とは限らない理由

カフェインが少ないことと、  
“どんな工程を経ているか”は別の話です。


つまり、

👉 カフェインレスでも  
👉 作り方によっては“余計な処理がされている可能性もある”

ということ。



◎無添加志向ならここをチェック

選ぶときは、パッケージのこのあたりを見るのがおすすめ。

・「スイスウォータープロセス」  
・「水抽出」  
・「CO₂抽出」  
・カフェイン除去方法の記載があるか  

逆に、何も書かれていない場合は  
コスト優先の製法の可能性もあります。



◎まとめ

なんとなく選びがちなカフェインレスだけど、

“カフェインを抜いたあとに、何がされているか”

ここまで意識すると、選び方が変わる。

毎日飲むものだからこそ、  
少しだけラベルを見る習慣を。

それだけで、ぐっと納得できる選択になります。


ちなみに、私が妊娠中愛用しているコーヒーの紹介をします。

▶Mount Hagen
　オーガニック　カフェンイレスコーヒー

･伝統的有機農法で栽培され、手摘みされた高地栽培アラビカ種コーヒー豆のみを使用

･最新の自然工法により、フリーズドライでありながらも本格的な味わいを楽しめる

･天然液体二酸化炭素によるカフェイン除去法を採用しており、化学的な溶剤を一切使用せず、天然の二酸化炭素と水だけで除去する超臨界二酸化炭素抽出法で作られてます。

･カフェイン残留率0.3%未満。

カフェイン気にしない時は、コープ自然派でも取扱いがあるこちらの珈琲を飲んでます。

▶ハマヤ　ドリップバック　有機　中煎り

※深煎りもあります

幸せなコーヒータイム。
豆からこだわった美味しいコーヒーをぜひ選んでみてください。

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