【大和芋・海苔】大和芋で海苔の磯部揚げ♡もっちもちでアッツアツ！できたてで家飲みしよう～

ありがとう、のごはん

わたしたちって、本当に毎日よくやっている！生きているだけで偉いのに、起きただけで素晴らしいのに、仕事や家事までしていて、本当に素晴らしい～♥

だから今日も、大好きなご飯でありがとうを伝えたい。大好きな熱燗でさらにごきげん♥今回は、みんな大好き、大和芋の磯部揚げを作っていくよ。

『大和芋の磯部揚げ』材料と作り方

すりおろして、青のりを混ぜる

ところで、大和芋の磯部揚げは、昔の居酒屋にはよく定番メニューにあったのですね。原価が上がったり、手が痒くなるからだろうか？だんだん消えつつあるのが寂しい。

今、ブログに書いておくことで、日本に残ってほしいと切に願う。

▼安全食器の森修焼

作り方は、とっても簡単！すりおろした大和芋に、青のりを混ぜる。青海苔がなければ、海苔を砕いて入れてもいい。シンプルになくてもいい。

これから揚げていくけど、このまま生の大和芋に醤油をかけただけでも美味しいの～♥お蕎麦屋さんにある、【山葵芋】と言うメニューは、この大和芋に山葵をのせたもの。蕎麦屋は昼酒がいいのよ。

揚げていく！

美味しそうな色がついたらできあがり！あまりに高温だと、色は着くけど中が生になるので、ほどよく揚げる。

▼揚げ物がサクサクになる、天才シェフを愛用

レモン醤油が最高！ビールが進む～！（ぷはぁ～！）調理しながら呑むのが好きすぎる♥

うなぎもどきを作る時も、わざわざ残して作る。台所でつまみぐいも、ほんとに楽しいんだな～♥

▼これも大和芋

さぁ、飲み会だ～！（一人飲み会）

島のレモンとパクチーに出会う！最高だ～♥サラダ菜の所には、薬膳酢のクコ。ドレッシングがなくても、さっぱりと食べられる。

本日の肴は、大和芋の磯辺揚げ、ヒラスのお刺身に醤油麹、南瓜の煮物、アヒを使ったベジキムチ、大根の糠漬け、味噌汁。つまみが並ぶと嬉しい。もしも材料が沢山あって、食べてくれる人がいるなら、無限に作ってしまいそう！

▼アヒと呼ぶ

ビールにも熱燗にも合うし、ご飯にも合う。これを幸せと言わずに、何と呼ぼうか。

【お刺身　+　パクチー　+　キムチ】の海苔巻きが最っ高に美味しいのです！ぜひお試しを～！これ、少しオイルをからめた素麺にも合う。

レモンをキュっと絞ってね、サクサクふわふわ。海苔の香りと油がじゅわっと美味しい。お弁当のおかずには向かないかもしれないから、出来立てをアチアチ言いながら、みんなで楽しんでね！

ではまた～♥