【ほうれん草】子どもが野菜食べない？！なら、これ作って♥水で炒める、ほうれん草。

これから売れるかもしれないじゃんけぇ

こんにちは。Amazonのアソシエイト、、アフェリエイト？があなたのサイトでは売れないから却下です！！ってされました。ほほぅ、そんなシステムなんですねぇー！

わたしは、可愛いものを見ると、『え♡どこで買えるのー？教えてー♡』って思うから、ここで買えるよー！ってのは、お金が発生しなくても、お知らせしたいんだな。

大好きなものを紹介したかっただけなのだが、リンクが切れたりしたら嫌なので、楽天ROOMに入れ替えます。

ROOMは、これ欲しいなー♥って掲載したものでも、使ってみて微妙なら消すくらい、本氣でわたしのお部屋！シェアできるのがすっごく嬉しいから、マイペースで楽しく投稿中〜。おでん待ち針、可愛すぎない？

入れ替えで忙しい時には、簡単で美味しいごはんを求む！今回は、水で炒める、ほうれん草のマリネみたいなやつをシェアしましょう。

野菜を食べないうちの子。子どもが保育園の時に作ってあげたら、大好物になった一品！わたしも、味見をすると止まらないくらい好き！

根っこをよく洗う

▼浄化洗い

葉っぱを下にして、ザルにいれる

これから水で炒めるのだけど、硬い部分を先に鍋に入れるから、すぐに火が通る葉っぱの部分は、カットしながら、下に。

根っこは一番上にして、準備完了。もちろん、切りながら鍋に入れて行ってもいい。

根っこから、鍋に入れる。大さじ２くらい？水を入れる。ザァーっと洗ったほうれん草を入れるなら、水がついているから、いらないかも。

そのくらい、少ない水でいい。ギリギリの水で炒めることで、栄養素も逃げずに蒸し煮みたいになる。

蒸し野菜が好きだけど、蒸し器が買えないって方にもおすすめ。

根っこを鍋に入れて、火をつけたら、軸や葉っぱも入れる。

水少なくない？って思うけど、野菜からも水分が出るから大丈夫。

この後、水にもさらさないから、ちょっと早めに上げるのが良い。余熱で火が通るのだ。

水にさらさない

葉っぱが入っていたザルでお湯切り。水にさらすと、栄養分も逃げていくし味が薄まるから、そのまま。

しかも、ほっかほかの温かいうちに食べるのが、めっちゃくちゃ美味しい！子どもにあげるなら、ぜひ出来立てを！『わたしの分、とっておいてねー！』と言わないと全部食べられてしまうほど。

この、ほっかほか出来立てに、お好みのオイルをまぶし、自家製めんつゆと粗塩！これ最強★

めんつゆのほんのりした甘味と、粗塩の塩加減。それらを包み込むオイルがとっても美味しい。

▼愛用の調味料たち

基本ができたら、アレンジ自在！

出来立て、熱々が最高！だけど、冷まして食べてもお弁当のおかずにも美味しい。胡麻を振りかけたら、胡麻和えに。鰹節なら、お浸し風に。ライスペーパーで巻いたり、うどんに乗せたり。きのこも一緒に水炒めしてもいいかも！

基本の南瓜や、粉吹き芋など紹介していますが、基本があれば、あとは好きなようにアレンジ可能！余ったやつ、混ぜちゃえ！みたいな時に、傑作が生まれたりする。

今日もこんな小さいことから、未知の世界に飛び込んでみる。すると、いつの間にか、チャレンジが楽しい！っていう、脳の回路が出来上がるのだ。

▼常備菜、作りに行ったりしてます。