大阪府の郷土料理「お雑煮」（２日以降のすまし仕立て）

おはようございます。

さ、今日も頑張るとしますか！

さてさて、昨日から始まった"お雑煮WEEK part3 "

2日目はどこのお雑煮かというと…

なんと、昨日に引き続き、大阪府のお雑煮！

昨日は、白味噌仕立てでしたが、今回はすまし仕立て。
昨日のお雑煮で参考にしたサイトでは、こんな風に紹介されていました。

こういうエピソード、面白いですね(≧∀≦)

すまし汁のレシピは掲載されていなかったので、今回は別のレシピを参考にして作っていきます！（見落としてごめんなさい！）

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

鍋に出汁、調味料を入れて火にかけ煮たったら、水菜にサッと火を通しました。

その間、丸餅は焼いておき器へ。

あとは、器に汁、水菜を入れ、蒲鉾、柚子の皮をのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
昨日の白味噌仕立てとはまったく違って、すっきりあっさり。
味の違いがしっかりあるから、これは本当に「飽きない」ね〜(≧∀≦)

根菜が入っていない分、ササッと作れるのも嬉しいポイント！

ま、また作ろっと。

今回から「47都道府県お雑煮チャレンジ」用の日本地図もご用意しました〜
すでに作った県には色を塗ってあります。
これからボチボチと、全国制覇を目指していきます！
コチラもよろしくねー

ついでに…
今まで作った「お雑煮」はコチラでまとめています。
よかったら見てくださいねー

そして、恒例の郷土料理カウントも！

ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジというのを１人で勝手に楽しんでおります。今年の目標は、全国制覇10巡目！
無理のない範囲で、楽しく頑張っていきます！

今回の大阪府のお料理で、なんと15品目！
…ですが、すでに10品目以上達成しているため、残念ながら今回は日本地図に変化なし！

ちなみに…
今まで作ってきた大阪府の郷土料理はコチラ。

それでは、また明日。