鯛めし（2025）

改めまして、明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

さて、昨年立てた目標について少し振り返りを。
2024年の目標は以下の通りでした。

• 全国郷土料理全国制覇6巡目達成！

• 世界のお料理3カ国カウント増。

• noteの有料記事を書いてみる。

そして、結果は…

なんとすべて達成できました！(≧∀≦)
具体的にはこんな感じです。

• 全国郷土料理全国制覇は7巡目達成！

• 世界のお料理8カ国カウント増。

• noteの有料記事2投稿。

頑張りましたねぇ！(≧∀≦)

と、いう訳で、今年も新たな目標を立てました！

• 全国郷土料理全国制覇9巡目達成。

• 世界のお料理3カ国カウント増。

• 毎月WEEK企画を実施する。

本来ならば順番的に8巡目達成なのですが、8品目以上制覇している県がだいぶ増えてきたので、目標を9巡目に設定しました。
ただ、現在7品目の県は、あと2品作らなければならないので、少し大変かもな(^_^;)

ま、無理せず、楽しみながら目標達成を目指していきます！
今年もどうぞお付き合いくださいませ。

さてさて、話は変わりますが、今年も恒例の「鯛めし」を作りました！
昨日投稿した「鯛の塩釜焼き」を半身分くらい残していたので、それを使っています。

それでは、早速、調理開始！

炊飯器用の土鍋に米、調味料、昆布、鯛の塩釜焼きを入れ、炊いていきます。

炊き上がり！

骨などを取り除き、混ぜ合わせて、しばし蒸らします。

あとは器に盛り、ミツバをのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
塩加減もバッチリ！
鯛の旨みもしっかり感じる！

いつも２合分作るのだけど、今年は鯛が小さめだったのと、塩釜焼きが美味しくて、半分以上食べてしまったので１合分でちょうどいい量になりました(≧∀≦)

まあ、このくらいの量がちょうどいいかもな。

ま、また作ろっと。

ついでに…
今まで作ってきた「炊き込みご飯」をコチラでまとめていますので、気になる方は見てね。

それでは、また明日。