たけのこと木の芽ドレッシングのパスタ

おはようございます。

今日はいい天気そうだな。

さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、今週から始まった"たけのこWEEK 〜part2〜"
6日目のお料理は何かというと…

「たけのこと木の芽ドレッシングのパスタ」

今回は、こちらのレシピを参考にして、自分なりのアレンジを加えながら作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

まずは木の芽ドレッシング作りから。

茎から外して、葉の部分のみにしました。

葉を細かく刻みました。

ボウルに白味噌、オリーブオイル、酢など、ドレッシングの材料をすべて加え、混ぜ合わせていきます。

混ぜ合わせるとこんなかんじ。

ここに木の芽を加えていきます。

混ぜ合わせました。
これでドレッシングの完成！

これで準備完了！
今回は、たけのこも加えてパスタを作っていきますよ！

まずはフライパンにオリーブオイルを少し入れ、たけのこを焼いていきます

ほんのり焼き色がついてきました。

ここに茹でたパスタ、木の芽ドレッシングを投下。
混ぜにくかったので、パスタの茹で汁も加えています。

こんなもんかな？

あとはお皿に盛り、木の芽をのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
白味噌が甘めだから、もっと甘くなるかなと思ったら、酢の酸味がしっかり効いた味だった！

まあ、三温糖の量も減らしたので、参考レシピよりは甘さ控えめな仕上がりなんだけどね。 想像してたより、かなり大人な味だわ！

この酸味のある味付けに、甘みのあるたけのこが結構合う！
これは、たけのこがあった方が絶対いいと思うんだよね。
これ、ハマる人はハマる味だと思うわ！

ま、また作ろっと。

そうそう。
このドレッシングをパンに塗って食べてもみましたよ。
薄めに塗って、チーズをのせて焼いてみました。

これも、なかなか良かったです。

ちなみに…
今まで作ったたけのこを使ったお料理をこちらでまとめています。
よかったら見てみてくださいね。

ついでに…
今まで作ったパスタをこちらでまとめております。
ぜひご覧くださいませ〜

それでは、また明日。