アジの漬け炒飯

おはようございます。

さてさて、ただいま、"アジWEEK"を開催中。
そんな"アジWEEK"も5日目。

5日目の今日のお料理は何かというと…

「アジの漬け炒飯」

昨日、「まご茶漬け」の投稿をしたのですが、これを作った時、アジのたたきを全量使わなかったので、調味料でつけておいたのよね。

それがこちら。

これで、丼も作ったのだけど、まだ残っていたの。
これに全部のせてしまってもいいかと思ったのだけどさ。
炒飯も試してみたくなったのです。

それでは、早速、調理開始！

フライパンにごま油を入れ、アジを炒めていきます。

ここに、すりおろした生姜とニンニクも投下。

そぼろ状になってきました。
ここまで細かくなるとは予想してなかった(^◇^;)

ここにご飯を投下。

卵が中途半端に余っていたので、加えることにしました。

卵はスクランブルエッグ状に。

混ぜ合わせ、刻みネギを投下。

混ぜ合わせ、塩・胡椒で、味を整えます。
味の素も少し加えるか。

あとは器に盛り、刻み海苔をのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
アジはホロッと仕上がってる。
思ってたより、優しいかんじになったわ。
もっとガツンとくるかんじになると思った。

あと、卵のようにアジも細かくなっているからスプーンですくいやすい。

ちょっとわさびを足して食べるのが気に入りました。
柚子胡椒でも美味しかったかもな。

ま、また作ろっと。

今まで作った炒飯をこちらでまとめています。
よかったら見てみてくださいね。

それでは、また明日。