バヌアツ共和国のお料理「スープミート」(2)

おはようございます。

さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、先月、「スープミート」の投稿をしました。

これを作った時、GW真っ最中のせいだったのか、大容量の焼肉用（カルビ系）や高いステーキ用の牛肉がずらっと並び、いつもよりお肉の種類が少なかったの。

薄切り肉もあったにはあったけど数は少なかったな。「薄切り肉でもいいかな？」とは思ったのだけど、参考レシピでは厚めの方が良いとあったので、仕方なく、煮込み用の牛肉を買ってきて作ったの(^◇^;)
（煮込み用の牛肉も１パックくらいしかなかったよな…）
だから、ちょっーと食べにくい感じがあったのよね。細かく繊維を断ち切るように切ったけれど。もっと下処理をすれば、また違ったかな？

先日、同じスーパーに立ち寄ったところ、精肉コーナーはスッカリ通常モードに。
ありました！そう！私が買おうと思っていたのはコレなのよ！
コレがなかったのよ、前回！コレを思い浮かべてわざわざ行ったのよ！
しかも、値下げされていました(≧∀≦)

今回は、この牛肉を使って作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

あとの材料はこんなかんじ。

材料はこんな風にカット。

フライパンに油を入れ、玉ねぎを炒めていきます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、牛肉を投下。

牛肉の色が変わってきたら、チンゲンサイの茎の方を投下。

しばし炒め、葉の方も投下。

しばし炒めたら、コンソメ、カレー粉 、塩 、胡椒 、味の素を投下。

そして、水を加え一煮立ちさせ、一旦火を止めます。
水溶き片栗粉を加え、再び火にかけ、煮た立たせました。

あとは器に盛り、糸切り唐辛子をのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
味は前回と似たり寄ったりだけど、お肉、こっちの方が断然食べやすい！

豚肉や鶏肉で作っても美味しそうよね。

ま、また作ろっと。

さてさて、今年も懲りずに世界の郷土料理チャレンジを続行中！

先日、今年の目標の「新たに3カ国制覇！！」を達成！
今年は、ボチボチと世界制覇を目指していきます！

さ、今回の「スープミート」

すでに１度作っているので、バヌアツ共和国のお料理は１品目のまま。
なので、世界地図には変化なし！

それでは、また明日。