長野県の給食メニュー「和風梅チキン」

おはようございます。

さ、今日も頑張るとしますかね。

さてさて、ここ数日、給食メニューが続いておりますが…
今日もまた給食メニューです！
いや〜、気になるものが多すぎて(^◇^;)

今日のメニューは何かと言うと…

「和風梅チキン」

長野県の給食メニューだそうです。
名前からして、もう美味しそう(๑>◡<๑)

今回は、コチラのレシピを参考にして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
参考レシピでは、練り梅を使っていましやが、自家製の梅干しを使っていきます！

鶏もも肉は、半分にカットし、水分を拭き取りました。
下味はなしです。

梅干しを包丁で叩きました。

梅だれの調味料をボウルに入れ…

梅干しを投下。
混ぜ合わせておきます。
これで梅だれの完成！

鶏もも肉に片栗粉をまぶしていきます。

揚げていきます。

裏面も揚げていきます。

こんがりしてきました。

揚げあがり！

これを先ほどの梅だれの中へ。

あとはお皿に盛り、刻み海苔をのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
梅の酸味で揚げ物でもさっぱり！

ちょっと「梅干し多くてしょっぱくなりすぎるかも？」と心配したけれど、鶏肉に下味もつけていなかったし、これくらいでちょうどいいかも。
ご飯がかなりススム味付け。
甘さもだいぶ減らしたけど、私にはちょうどいい。

参考レシピは練り梅を使っていたけど、叩き梅だと粒の大きさもバラバラだし、味の濃淡もあって、それも楽しめるかもしれない。

これは海苔たっぷり目にかけた方が好き！海苔がめっちゃ合う！
何なら、海苔を周りに塗してもいいくらいだわ(≧∀≦)

味変に、わさびとかちょい足ししても美味しいかしら？

ま、また作ろっと。

ただいま、気になる給食メニューも全国制覇を目指しながら、少しずつ作っております！
郷土料理の方も合わせて、コチラもどうぞよろしくね。

さ、今回の「和風梅チキン」

これで、長野県の給食メニューは２品目！
と、いうわけで、日本地図にはまたまた変化が！

ちなみ…
長野県の給食メニュー１品目はコチラ。

それでは、また明日。