香川県東かがわ市の給食メニュー「パセリとちりめんのまぜごはん」

おはようございます。

今日もかなり暑くなるみたいですが、
予報だと明日からは、少し和らぐみたい。
とは言っても、30度は楽に超えてるのだけど(^^;;

もう、最近、32度くらいだと過ごしやすいと思えてしまう…

さ、とりあえず、今日も頑張るとしますか。

さてさて、話は変わりますが、先日、気になる組み合わせの混ぜご飯を見つけました。

それは何かと言うと…

「パセリとちりめんのまぜごはん」

香川県東かがわ市の給食メニューだそうです。
パセリとちりめんを合わせようと思ったこともなかったし、ちょっと試したくなったの。

今回は、コチラのレシピを参考に作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
コンソメも使うんだって！

お米に、水、コンソメ、醤油を加えて混ぜ合わせておきます。

これで炊いていきます！

続けて、具の準備。
フライパンにごま油を入れ、ちりめんを投下。

しばし炒め、刻んだパセリを投下。茎も入れています。

調味料、生姜汁を加え、しばし炒めます。

汁気がなくなってきたら、白ゴマを投下。

混ぜ合わせます。

ご飯が炊き上がりました！

ここに、先ほど炒めた具を投下。

混ぜ合わせ、しばし蒸らします。

蒸らしたら、ちょっとご飯に調味料が染みた(๑>◡<๑)

あとはお茶碗に盛り、白ゴマをかけて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
もっとコンソメ感があって洋風になるかな？と思っていたけど、意外と和風寄り。醤油も入ってたしね。
口に入れた瞬間はパセリの風味がガツンとくるけど、噛んでいくうちにちりめんや醤油の旨みが広がる。白ゴマのプチッとした食感もいいアクセント！

ただ…炒めているとはいえ、パセリが苦手な人にはちょっと厳しいかも(^◇^;) 私はクセのある野菜が好きだから、この味は好みだけどね(≧∀≦)

後で参考レシピを見返したら、パセリは刻んだ後に水にさらしていたみたい…本来は、もっと風味が弱まってるかも？

ちりめんの代わりにベーコンや鶏肉とかで作っても美味しそうよね。

ま、また作ろっと。

ただいま、気になる給食メニューも全国制覇を目指しながら、少しずつ作っております！
郷土料理の方も合わせて、コチラもどうぞよろしくね。

さ、今回の「パセリとちりめんのまぜごはん」

これで、香川県の給食メニューは２品目！
と、いうわけで、日本地図にはまたまた変化が！

ちなみに…
香川県の給食メニュー１品目はコチラ。

それでは、また明日。