東京都の給食メニュー「パリパリ春巻き丼」

おはようございます。

さ、昨日までの"カボチャWEEK part2"も終わり、今日から通常投稿。

その"カボチャWEEK part2"２日目で紹介したお料理のために、春巻きの皮を買ったのですが、この時、全量使わなかったのでかなり余りました。

なので、それを使って、前々から気になっていたお料理を作ることに。
それは何かと言うと…

「パリパリ春巻き丼」

東京都の給食メニューだそうです。
今回は、コチラのレシピを参考にして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

材料はこんな風にカット。

フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒めていきます。

豚肉の色が変わってきたら、ニンジンを投下。

しばし炒めたら、ピーマンと干し椎茸を投下。

続けて、春雨も投下。

しばし炒め…

調味料、干し椎茸の戻し汁を投下。

しばし煮て、具の完成！

春巻きの皮の準備に入るのですが、揚げてから砕くのが面倒だなと思ったので、三角形っぽくカットしてから上げることにしました。

揚げていきます！

色づいてきました！

揚げあがり！

あとは器にご飯を盛り…

先に作っておいた具、揚げた春巻きの皮をのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
具とたった１欠片の春巻きの皮が合わさるだけで、口の中が一気に春巻きに！(≧∀≦)

こりゃいいわ〜

とろみをつけたら、もっと春巻き感アップしそう。
包むの面倒な時、忙しい時には、これはアリだと思う！

今回は辛子をちょい足しをしてみたけど、いい感じでした。
ラー油でも合いそう。試せばよかった！

あと、これは丼にしなくても、単体のおかずにしても良さそう！
お手軽に春巻き気分を楽しめる。
カロリーが気になる人も、これなら自分で春巻きの皮の量も調整できるし、いいかもね！

ま、また作ろっと。

ただいま、気になる給食メニューも全国制覇を目指しながら、少しずつ作っております！
郷土料理の方も合わせて、コチラもどうぞよろしくね。

さ、今回の「パリパリ春巻き丼」

これで、東京都の給食メニューは４品目！
と、いうわけで、日本地図にはまたまた変化が！

ちなみに…
今まで作ってきた東京都の給食メニューはコチラ。

それでは、また明日。