栃木県壬生町の郷土料理「カミナリ汁」

おはようございます。

今日は、昨日より暖かくなるみたいだけれど、この時間帯はまだ肌寒いな。

さてさて、先日、「カミナリ汁」を作りました。

「カミナリ汁」は、栃木県壬生町の郷土料理だそうです。海苔がカミナリ雲のようにみえることから、このような名前になったそう。

いくつかレシピを見かけましたが、今回はコチラのレシピを参考にして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

まずは、干瓢をしばし茹でます。

茹でた干瓢をカット。

鍋に出汁、干瓢、醤油、塩を入れて煮ていきます。
今回は、食感が少し残るくらいにしました。

そしたら、溶き卵を投下。強火にします。

卵がフワッとしてきました。

あとは、器に注ぎ…

用意したカイワレ大根と…

青のりをのせて…

完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
ふんわりした卵と干瓢の食感の違いが面白いね(≧∀≦)たぶん、トッピングなしでも美味しいと思うけど、ピリッとしたカイワレ大根と青のりの風味が加わると一気に変わるね。

先月、似たようなお料理の「干瓢の卵とじ」を作ったけれど、これとはまた違った味わいだわ。

ま、また作ろっと。

さてさて、ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジというのを１人で勝手にやっていて、今年2025年は９巡目達成が目標！

さ、今回の「カミナリ汁」

これで、栃木県のお料理は、なんと10品目！

ちなみに…
今まで作った栃木県の郷土料理はこちら。

ついでに…
今まで作った「汁物」をコチラでまとめています。
よかったら、見てみてくださいねー

それでは、また明日。