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ペッパーフルール＠B.BRO(愛知県名古屋市)

バババイン

今回は「B.BRO」さんにやってきました。
B.BROさんは5回目の訪問になります。(ステーキ回を除く。)

前回の記事は下記になります。

1周年限定メニューの営業後、メニュー変更が入りました。
そのメニュー変更があってからは初めての訪問になります。
SNSでメニューの情報を見かけたりしていますが、全てを把握している訳ではないのでワクワクしての入店になります。


店舗情報

(写真を撮り忘れましたが、)店前の看板がなくなってる！？
常連さんからの周年お祝いが店前看板の台座に置かれていたので一時的な処置かもしれません。

  • 店名：B.BRO

  • 住所：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3丁目20-14 住吉ビルヂング 2階

  • 営業時間：

    • 水〜金・日・祝・第4土・第5土

      • 11:00 - 14:30 L.O. 14:00

  • 定休日：月・火・第1〜第3土

  • 駐車場：なし

ラーメン屋さんに詳しい方向けに言うと、「立川マシマシ 栄住吉店」さんが近くにあります。

営業日/定休日が変更になりました。
平日の営業日が増えたので、土日休みではない方も訪問しやすくなったのは個人的に良いことでは？と思いました。
僕も土日はあまり自由に動けないので、この変更はありがたい派です。

こまめにSNSを更新されていますので、訪問前に確認されることをオススメいたします。

メニュー

メニューリニューアルされたので変更部分を一通り撮影。
(ドリンクメニューは変わってなさそうだったので、省略しています。)

メニュー①。ハンバーガー①。

全体的に白くなり、洗練されたメニュー表になりました。
個人的にはリニューアル前の攻めたフォントが大好きだったので、少し寂しくなりました。笑
ハンバーガーの名前にリュクスだったり、フルールだったりが付いておりフランスみを感じますなー。

メニュー②。ハンバーガー②、トッピング。

王道チックなバーガーメニューもあります。
生胡椒はトッピングもできるんですねぇ～。

メニュー③。ステーキライス、トッピング。

ステーキライスは平日限定のようです。
S/M/L/メガの4段階。メガサイズ気になる…。

メニュー④。ステーキフリッツ、ステーキアッシュ。

こちらは平日限定の縛りがないため、日曜や祝日にご飯物を食べたいとなると、こちらを選ぶことになるんですかね～。
ステーキやハンバーグは量が増えれば増えるほどお得になりますが、ライスはグラム数に正比例して価格が決まるみたいです。

ステーキフリッツだったり、ステーキアッシュだったり、こちらの表現もフランス感がありますなー。
B.BROさんのバックグラウンドは分かりませんが、フランス料理でもやられていたんですかね？

オーダー

今回は下記をオーダー。

  • ペッパーフルール

お肉屋さんが作っているというベーコンも気になりましたが、リニューアルして増えた生胡椒を使ったハンバーガーをお願いしました。

卓上チェック

変更はなさそうなので、省略します。

実食

オーダー後、店主さんが調理を開始します。

(ｼﾞｭｰ)

(ｼﾞｭｰ)

とパティを焼く音がします。

こちらのお店はコの字型に席が配置されているため、店主さんが調理されている様子が見えていいですなぁ～。

店主さんが手際よく調理され、

店主さん：「ハンバーガーになりまーす。」

(ｺﾞﾄｯ)

中央部が少し窪んだ真っ白なお皿にのったハンバーガー＆ポテト。

New皿でｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

以前のお皿についてはメーカーを教えてもらって自分で購入するくらい好きでしたが、今回のお皿もシンプルながらも気品漂う感じです。

「どういう経緯でお皿変えたんですか？」とお聞きしたところ、「メニュー表を見やすくするために用意したんですよ。前のお皿だと商品が見えづらくて…。」と教えてくださいました。

なるほど、、、メニュー表の視認性のことまで考えてお皿選びってしないといけないんですねぇ～。
昔のお皿はどうなるの？と思っていたら、普通に使うとのことです。笑

ハンバーガーアップ。

生胡椒、パティ、オニオンの構成。

横から見ると非常にシンプル。
パティもバンズも厚みがしっかりしており、パティのお肉が荒々しいカットであることが良く分かります。

それではいただきます、、、

(ｶﾞﾌﾞﾘ)

…めっちゃ美味いやん!!

プチっとはじける生胡椒は思ったより刺激控えめで香りが華やか。生だとこんな感じになるんですね～。生胡椒が邪魔をすることは少なさそうだと思うので、他のバーガーにトッピングするのもアリだと思いました。

そしてバンズもパティも安定した美味さ。横綱級の安定感です。
色々なハンバーガーを食べ歩けば食べ歩くほど、B.BROさんの評価が上がります。

付属のポテト。

表面はカリッ、中はしっとりとした仕上がりのポテト。
B.BROさんはポテトも抜群に美味しい。
今回のポテトはそもそそもジャガイモ自体が小さいのかな？皮の割合が多めな印象です。

まとめ

訪問して感じたことをまとめると下記になります。

  • 店構え：隠れ家的なお店

  • 価格帯：高価格帯

  • バーガー：バンズ＆パティが圧倒的な美味しさ

  • サイド：ポテトも抜群に美味い

  • ドリンク：オーダーせず

  • その他：営業日変更は朗報

生胡椒を使ったシンプルなハンバーガーをいただきましたが、ベースとなるパティやバンズが美味しいからこそ成せる提供スタイルのように感じました。

リニューアル前のメニューは制覇できませんでしたが、今回のメニューは全制覇目指したいと思います！

ご馳走様でした。

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