ブルームハニー＠B.BRO(愛知県名古屋市)

今回は「B.BRO」さんにやってきました。

B.BROさんは9回目(連食を除く)になり、前回記事は下記になります。

ハマりだしてから月1ペースで通っています。
「どんなに好きなお店でもMAXで月に1回」というMyルールがあるので、僕の中のTier1に属するお店の1つ。

なので、大体ルーティンが出来ており、春日井の鶏を扱う名店の店主さんからは「◯◯さん(あるお店の店名)はルーティンから外れたんですか？」と聞かれたりします。笑

店舗情報

• 店名：B.BRO

• 住所：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3丁目20-14 住吉ビルヂング 2階

• 営業時間：11:00 - 14:30 L.O. 14:00

• 定休日：月・火・第1〜第3土

• 駐車場：なし

ラーメン屋さんに詳しい方向けに説明すると「立川マシマシ 栄住吉店」さんから徒歩3minの場所にあります。

「B.BRO」さんは土曜日が少し変則的な営業になっていますが、SNSにて毎月営業予定のカレンダーを公開されていますのでSNSを確認しておけば安心して訪問できます。

メニュー

レギュラーメニューは前回訪問時から変更はなさそうなので、省略。

オーダー

今回は下記をオーダー。

• ブルームハニー

• 黒烏龍茶

月1ペースで通うとどうしても限定優先になってしまいがち。　
今回はレギュラーメニューから「ブルームハニー」をチョイス。

後述しますが「ブルームハニー」には癖弱民の天敵「ゴルゴンゾーラチーズ」が使われています。
「B.BRO」さんならそんな天敵でも上手いことやってくれるでしょう。という安心からオーダーしていますが、念のため烏龍茶もオーダー。笑

実食

※メインのハンバーガー以外はおまけに記載します。

入店時に他のお客様はおらず、店主さんとゆっくりお話できる状況。
中川区の有名ラーメン店の話や癖強な食べ物のお話をしながら待っていると、、、

店主：「ブルームハニーになりまーす。」

(ｺﾞﾄｯ)

今回こそは灰色皿でｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

見るからに水色のお皿。

水色に見える⇒商品としては「灰色」、灰色に見える⇒商品としては「茶色」というお皿なので今回こそ灰色でしょう。
(食べ終わった後、店主さんに確認したところ水色とのこと。今回は正解出来ました。笑)

せっかくなので過去に食べたお皿と恐らくの商品の色をまとめてみました。

どう見ても灰色に見えるお皿が茶色…。笑

そんなお皿の話は一旦置いておいて、それではいただきます、、、

(ｶﾞﾌﾞﾘ)

…癖強チーズと蜂蜜の相性抜群！
…ただ、癖弱民の処理能力を越えるゴルゴンゾーラの癖強感！！

肉々しい噛み応えのあるパティ、甘さを感じるバンズ、炒めた玉ねぎ、この基本が美味いのは大前提。
そこにゴルゴンゾーラチーズの独特の癖、蜂蜜の甘さや香り、ブラックペッパーのピリッとした刺激が非常に良く合います。

ゴルゴンゾーラと蜂蜜の組み合わせは間違いなくプラスの相互作用がありますなぁ〜。

ただ、人それぞれの癖強キャパを超えると処理しきれなくなる印象。
出来るか分かりませんが、辛さ控えめのようにゴルゴンゾーラ控えめにすれば良かったのかもしれません。笑

外カリカリ、中しっとり、甘みを感じるポテト。
エッジが立っているポテトもあり、場合によっては包丁でカットされているのでしょうか？

いや〜、いつ食べてもポテトもめちゃくちゃレベルが高い。
細部までこだわっていることが伝わりますなぁ〜。

まとめ

ゴルゴンゾーラチーズの癖はB.BROさんのスキルでも癖弱民にはハードルが高い食べ物だということが分かりました。

ただ、ゴルゴンゾーラと蜂蜜の組み合わせの爆発力を感じることができたのは良い収穫です。
辛味然り、最近克服しつつあるパクチー然り、自分にとって適切な量だとより美味しく料理を食べれますなぁ。

桜の限定楽しみにしています。

ご馳走様でした。