「ウルグアイ」の暗記ポイント～ワイン・エキスパート試験

「河童の目線で人世を読み解く」市井カッパ（仮名）です。
「すべての組織と人間関係の悩みを祓い癒し、自然態で生きる人を増やす」をミッションに社会学的視点から文章を書いております。

御覧いただき、ありがとうございます。今回はワインの勉強についてアップしていきます。理由は下記の記事で書いています。

さて、今回は「ウルグアイ編」です。

概要

　ワイン生産量：南米第４位

地理気候

　南緯30-35度にワイン産地
　首都モンテビデオ
　　ラ・プラタ川河口の左岸
　　約200km先の対岸にアルゼンチンの首都ブエノスアイレス
　ラプラタ川沿い1000km
　温暖湿潤気候

歴史

17C末　植民地開拓者によってブドウ持ち込まれる
　　　　　モスカテル
1873年　Fransisco Vidiella　フランシスコ・ヴィディエラ
　ヨーロッパからカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、ガルナッチャ苗木
　持ち帰る
　→Folle Noire（Vine de Peñarol）成功（＝Vidiella）
1874年　Pascual Harriague
　アルゼンチンのコンコルディアよりTannat（Lorda：ロルダ）持ち込み
　ドゥラスノ県 La Caballada に植えた → 大成功
1893年　フィロキセラ

ブドウ品種

　垣根仕立て68％
　LIRA仕立て25％
　（黒）80％　（白）20％
　　　　　　　　　　└ Ugni Blanc が50%以上
１位　Tannat　タナ（黒）
　　　＝ Harriague　アリアゲ
増加傾向
・Marselan（黒）
　　1961年　フランス
　　カベルネ・ソーヴィニヨン × Grenach Noir 交配
　　Marseillan　マルセイヤン に由来
その他
・Arinarnoa
　　Tannat × Cabernet Sauvignon

ワイン法

　V.C.P.　優良品質ワイン（Vino de Calidad Preferente）
　　　　　　85％
　V.C.　　テーブルワイン（Vino Común）

地方食材・料理

　国内の牛肉消費量が非常に多い（→赤ワインが多い）
　国民一人当たりの牛肉消費量が多い
　　国民１人当たり年間消費量45㎏
・Asado：パリージャ（グリル）で焼いた牛肉
・Chivito　チビート：パン＋焼いた薄切牛肉のサンドイッチ

主なワイン産地

　　　　　　　　　　ウルグアイ川
　　　　　　　　　　　　　│
　アルゼンチン国境　　　　│　　ブラジル国境
　　　┌─────────────────┴──────────────────────────
　　　│（北部ウルグアイ川流域）
　　　│　リトラル・ノルテ　　　　　　　　　　　　（北部内陸地域）
　ラ　│　・パイサンドゥ　　　　　　　　　　　　　　ノルテ
　・　│　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・リベラ
　プ　│　（南部ウルグアイ川流域）
　ラ　│　　リトラル・スル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（大西洋沿岸地域）　
　タ　│　　・コロニア　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オセアニカ
　川　│　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・マルドナド
　　　│　
　　　　　（首都圏部）　　　　　　　　　　　　（中央部）
　　　　　　メトロポリターナ　　　　　　　　　　セントレ
　　　　　　・カネロネス　
　　　　　　・モンテビデオ

カネロネス　Caneros

　66％
　首都モンテビデオの北
　ウルグアイ最大、最重要産地

モンテビデオ　Montevideo

　12％
　第２のワイン産地
　ラ・プラタ川の河口
　（赤）80％　（白）20％

マルドナド　Maldonado

　7％
　第３位

コロニア　Colonia

　5％
　第４位
　Los Cerros de San Juan
　　1854年創業
　　ウルグアイで最古のワイナリー

パイサンドゥ　Paysandú

　アルゼンチン国境
　北部ウルグアイ川流域
　ウルグアイ川の恩恵

現場からは以上です。お読みいただき、ありがとうございました。面白かった、参考になった、という方は是非、高評価いただけると嬉しいです。フォローも大歓迎です。

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