「アルゼンチン」の暗記ポイント～ワイン・エキスパート試験

「河童の目線で人世を読み解く」市井カッパ（仮名）です。
「すべての組織と人間関係の悩みを祓い癒し、自然態で生きる人を増やす」をミッションに社会学的視点から文章を書いております。

御覧いただき、ありがとうございます。今回はワインの勉強についてアップしていきます。理由は下記の記事で書いています。

さて、今回は「アルゼンチン編」です。

概要

地理気候

　南緯23度　　　　　　┬　　　フフイ川
　　├　アンデス山脈　2500km
　南緯45度　　　　　　┴　　　チュブ川（パタゴニア）
　ブドウ畑　海抜450m-3,329m
　世界でも数少ない大陸性気候（内陸性）の巨大産地
　乾燥した温暖な気候
　年間降水量150-400mm
　　春から夏に降る
　　用水路か地下水による灌漑が必要
　　伝統：フラッド灌漑
　　VSP仕立て（低いコルドン仕立て）
　　　新梢が垂直に伸びる
　昼夜の気温差大
　ヒョウが降る
　　Anti-granizo　防雹ネット
・Zonda　ゾンダ
　　強風　フェーン現象

歴史

　コロンブスのアメリカ大陸到達以降
　スペインのキリスト教普及発動者持ち込む
　　カナリア諸島経由　リスタン・ブリエト
　　→アメリカ大陸へ
　　　（アルゼンチン）クリオジャ　Clliolla 
　　　（チリ）パイス
　　　（北米）ミッション　18C後半
1853年　アルゼンチン政府　農業試験場（キンタ・ノルマル）
　　　　　メンドーサに開設
　　　　　植物学者 Michel Aime Pouget　ミシェル・アイメ・プージェ
1982年　Nicolas Catena　ニコラス・カテナ
　　　　　カルフォルニアのロバート・モンダヴィで学んで
　　　　　メンドゥーサにカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネを植える
→1990年　カベルネ・ソーヴィニヨンのワインリリース
　　　　Hunberto Canale　フンボルト・カナル
　　　　　パタゴニアのヘネテル・ロカ（リオ・ネグロ）に
　　　　　初めてブドウの樹を植えた
1910年代　イタリアからの移民
　　　　　　北イタリアのブドウ栽培方式とブドウ品種
　　　　　　パラール（棚仕立て）の導入→大量生産へ
1959年　シャンドン（シャンーパーニュ）
　　　　　メンドゥーサでスパークリングを作り始める
→1999年　テラサス（テラス、段々畑）の名でスティルワインも作り始める
21C　　Laura Catena　
　　　　　父ニコラスから継ぎ、マルベックとテロワールの研究
　　　　　メンドゥーサ・マルベックを世界に広げる

ブドウ品種

１位　マルベック（黒）
　　　　南西フランス　カオールのコットと同じ
　　　　片親はメルロと同じマグドレーヌ・ノワール・シャラント
　　　　もう片方は、ブリュヌテール
　　　　ラ・フランセサ
　　　　1853年4月11日：マルベックデー
２位　セレサ（白）
３位　ボナルダ（黒）
　　　　DNA調査：イタリアのボナルダ・ピエモンテ―ゼではなく
　　　　フランス・サヴォアのドゥース・ノワール
　　　　（＝シャルボノ、コルボ）
４位　カベルネ・ソーヴィニヨン（黒）
５位　Criolle Grande　クリオジャ・グランデ
　　　　リスタン・ブリエト
６位　Pedro Ginónez　ペドロ・ヒネメフ
７位　Torrontés　トロンテス
　　　　砂地でかんきつ系　薔薇の香り
　　　　マスカット・オブ・アレキサンドリア×クリオジャ・チカ
　　　　３種
　　　　　Torrontés Riojano
　　　　　Torrontés Sanjuonine
　　　　　Torrontés Mendocine：マスカット・オブ・アレキサンドリア×？

ワイン法

輸出向け　85％以上
I.G.
D.O.C.　２つのみ
　2005年　Luján de Cuyo　ルハン・デ・クージョ（メンドーサ）
　　　　　San Rafael　サン・ラファエル（メンドーサ）
　Denominacion de Origen Controlada

Reserva　　　　オーク樽（赤）１年以上（白）６ヵ月以上
Grand Reserva　オーク樽（赤）２年以上（白）１年以上

Vinos Genuinos
　スティルワイン
Vinos Espumosos
　瓶内二次発酵させたスパークリング・ワイン
Vinos Gassificado
　スティルワインにガスを注入したスパークリング・ワイン
Vino Compuesto
　ワインに芳香物質や甘味を加えたもの
Chicha　チチャ
　アルコール発酵途上の甘口ワイン

主なワイン産地

ノルテ地方（北部）

　　年間平均気温は15度
　　年間降水量200mm
・I.G.ケプラダ・デ・ウマタカ
　　世界で最も高地
　　標高2,720-3,329m
　　フフイ川
・カルチャキ・ヴァレー　Valles Calchaquíes
　　サルタ州、トゥクマン州、カタマルカ州
　　標高750-2,980m
　　中心地：カフジャテ
　　　トロンテス：最も個性的で高品質
　　　マルベック：標高1,700〜2,200mの冷涼高地で栽培

クージョ地方（中央部）

　南米最大
　ラ・リオハ州、サン・フアン（San Juan）州、メンドーサ州
・メンドゥーサ
　　D.O.C.２つ：ルハン・デ・クージョ、サン・ラファエル
　　国全体の70％
　北部
　　テパジョ、マイブー（一番標高が低い）、ブァイアジョン、
　　テス・エラス、サン・マルティン
　南部
　・ウコ・ヴァレー
　　　アンデス扇状
　　　マルベック、シャルドネ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン
　　　サブ：Tupungato（トゥプンガト）
　　　　　　Tunuyán（トゥヌジャン）
　　　　　　San Carlos（サン・カルロス）
　　　1919年１月　PiPA　生産者団体　
　　　　I.G.パラハ・アルタミラ　12ワイン生産者
　　　2019年12月
　　　　I.G.サン・パブロ認証
・サン・ファン
　　メンドゥーサに次いで大
　　トゥルム・ヴァレー　標高630m
　　　ボナルダが有名
　　ソンダ・ヴァレー　標高900m
　　　主要品種　タナ
　　ペテルナル・ヴァレー　標高1,400m
　　　涼しい、新しい
　　　ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワール、シャルドネ　

パタゴニア地方（南部）

　ラ・パンパ州、ネウケジ州、リオ・ネグロ州、チェグ州
　ネグロ川とコロラド川流域
　冷涼
・チュブ
　　最南端
　　2019年　トレペリンI.G.
　　南緯43度　パタゴニア・アンデス丘陵
・リオ・ネグロ
　　アルゼンチンで標高が最も低い　標高4～670ｍ
　　大陸性気候
　　ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワール

アトランティカ（大西洋沿岸部）

　2017年から　

現場からは以上です。お読みいただき、ありがとうございました。面白かった、参考になった、という方は是非、高評価いただけると嬉しいです。フォローも大歓迎です。

ご意見・ご感想・記事で取り扱って欲しい話題のリクエストも専用フォームより募集しております。