日々の…焙煎道具。

【 焙 烙 】

先に‪...‬焙烙という道具について
【 焙烙は陶器で作られた持ち手付きの伝統的な調理器具です
茶葉やごま・豆などを直火で炒るために使われ
素材本来の香りを鮮やかに引き出してくれます
炒り終えた茶葉を持ち手の穴からスムーズに取り出せる
機能美を備えた形が特徴です 】
（※AI による概要）

私が大切にしている
二つの焙烙（ほうろく）をご紹介します

" 憧れから手にした「常滑焼の焙烙」"

美しい蔓草（つるくさ）模様が施された
常滑焼の焙烙です
こちらは「岳間茶寮 好信楽」で購入しました
茶師のヒロ・トガワさんが焙烙で
茶葉を煎る姿をSNSで拝見し
その所作と道具の佇まいに深く惹かれ
憧れて手にした一品です

" 質感を愉しむ「こだわりの焙烙 AUNN」"

大きめの茶葉も扱いやすい間口の広いタイプ
“AUNN/あうん”という名前に心惹かれました
先にご紹介した焙烙とは
また異なる色合いと質感を持っており
「ほうじ茶の仕上がりもまた違った表情を見せてくれるのでは」と
趣のある「暮らしの道具」が揃うショップとの出会いも
この焙烙を選んだ理由の一つです

これらの二つの焙烙は
私の日々に欠かせない
「焙煎の相棒」となっています

（不定期ですが
より焙烙焙煎の様子を感じて貰えるよう
日々の焙烙焙煎の道具を
紹介していきたいと思っています
よろしくどうぞ）

焙烙焙煎人　ちゃまこ