お野菜レスキュー隊#007

35本目🐈

椿山荘の美容打合せの帰り、
何と時間は18:15。
やばい。今日は会社早退して
美容打合せ18:00に終わる予定で
余裕で開園に間に合いそうだったのに、、、

ここは、、、いたし方ない。
タクシーを手配。
豪雨だろうが強風だろうが、猛暑だろうが
絶対にタクシーに乗らない私。
（みなさんお気づきかと思いますが、私は超がつくほどのケチです。😉）

でも、金曜のお野菜レスキュー。
せっかく会社を早退したレスキュー。
悔いなくINするために
この私がタクシーに乗った。🚙

さて、タクシーのお陰で
19時前に夢の国へIN。

まず目に飛び込んできたもの。

埼玉県産朝採れのゴーヤ！

昔は我が家でもゴーヤを育ててた。
おばあちゃんは
「うちのゴーヤはちっとも苦くなくてうんまいよなぁ～～～」
なんて言っていたが、
普通に苦かった。ゴーヤなんだから。
少なくとも幼稚園の私にはゴーヤは苦かった。

そんな思い出がよみがえり
即買い物カゴへIN。

そして白ナス～～～～。
この前、白ナスを焼いたら
上品なお味にびっくり。
焼いたら茶色くなってしまったのでリベンジしよう。
買い物かごへ。

今回の戦利品は、、、

まず、ゴーヤさん。
採れたてを食べれるなんて
この上ない贅沢だ。
チャンプルーはもちろんやるが
他にできないか、、、せっかく新鮮だし、、、

あ、生で食ってみよう！
とのことで、作りました。
ゴーヤサラダ。

ご長男、帰ってきて一言。
「えっ、、、ゴーヤサラダ、、、😱」
ゴーヤが生で食卓に出てきて動揺している様子。
「いただきます、、、」
と恐る恐る口に運ぶと
「めちゃくちゃうまいんだけど！なにこれ！すげぇ！」
ご長男さまの語彙力のなさには毎回驚かされるが
今回も小学生男子のようなナイスリアクションいただいた。

バジルさん。
ほんっとうにいい香り。😚
ご長男さまのお陰でイライラしてても
あなたのお陰で私は今日も健やかに穏やかにいられるわ💚
こちらは贅沢サラダでプラムとともに🧡

ナスとオクラさんは
間違いない、焼き浸しに💜
実家の夏の食卓には毎日のようにこの焼き浸しが出ていたなぁ。
揚げ浸しも食べたいな、、、
でも、アイツ（ナス）、油飛ぶんだよな、、、地味に痛いんだよな、、、
元気がある時にやろう。

白ナスは
今日調理しよう🤍
明日は在宅だからゆっくり料理しよう🤍

そういえば、会社でおかしなことを言われた。
「みこちゃんてそんな野菜の安売りに目がないなんて
　もう完全に主婦だよねー🤣もっと他にないのー？いつも定時で帰るしー」
と。

は？主婦だけど？
誇りもってやらせてもらってますけど？
そして何よりこのレスキューと
レスキュー調理が楽しくてやってるんですけど？
主婦、なめるなよ？若造。（私より年上🤣）
そしてこのレスキューという大儀のために私は定時で帰ってんだよ。

「主婦ですよ～！
　家族の健康を守って、更に売れ残ったお野菜を救える
　スーパー主婦なのです～～～！😘」
ととびきりの笑顔で答えてあげた。私ってやっぱり天才だ。

そう。私には会社よりも大事な
お野菜救出＆おいしく食べるという大事なお仕事、使命がある。😎
会社はどれだけ心と肉体をすり減らしても、
私たちの血と肉にはなってくれない。
お野菜は私たちを健康に健やかにしてくれる。

なので私は今日も今日とて定時ダッシュ。😎

今日も行くよ。君（お野菜）を迎えに。（BUCK-TICK櫻井さん風）
野菜のパレードだ。（BUCK-TICK今井さん風）

明日はどんなお野菜に出会えるか。😁
お楽しみに！🥕

【おまけ①：ゴーヤのサラダ】
〈材料〉
・ゴーヤ………………………縦に割ったもの半分
・きゅうり…………..1本
・みょうが………..1本
（なくてもおいしいです！あるとよりおいしいです！）
・シソ………………お好きなだけ
・ごま油………..大さじ1くらい（多分）
・塩…….2つまみくらい
・白だし….ちょろっと
・梅………..1個
（あればでOKです！）

〈作り方〉
①ゴーヤを薄く切り、きゅうりを千切りにする
②ゴーヤときゅうりを塩もみしておく
②みょうがとシソを千切りにする
③塩もみしたゴーヤときゅうりの水をよーーーく切る
④水を切ったきゅうりとゴーヤにみょうがとシソを投入
⑥ごま油、塩、白だしを加えて混ぜる
⑦夏本番！な苦味を感じて召し上がれ！😘

【おまけ②：みこ的薬膳ポイント】
①ゴーヤ
・体内の余分な水分を排出し、むくみ防止
・苦味成分が消化を助ける
・目の疲れを改善
・美肌効果があり、吹き出物やニキビの予防も
※寒性のものなので冷え性の方は取りすぎには注意してください

②シソ（薬膳の世界では食材ではなくお薬に分類されます！）
・シソの香りでイライラを鎮静
・食欲を高める
・風邪の初期症状の改善
・お魚の解毒作用も

③きゅうり
・体内の余分な成分を排出しむくみ予防
・利尿作用で血圧の安定

④みょうが
・体の熱を冷ます
・血行促進
・香りが脳を刺激し、リフレッシュ効果