🍤 今日は何を想う｜苦手だと思っていた、その先に。2026.07.23

　　　　☀️ ꕤ ─── 🍤 ─── ꕤ ☀️

　　　　☀️ ꕤ ─── 🍤 ─── ꕤ ☀️

7月23日は天ぷらの日。🦐

一年で最も暑さが厳しいとされる「大暑」
の頃に、夏バテを防ぐため、栄養の
あるものを食べてもらいたい──
そんな思いから生まれた記念日です。

夏の天ぷらといえば、なすやとうもろこし、
大葉にえび。🍆🥬🌽

揚げたてを塩でいただくのも、
天つゆで味わうのも、この季節ならでは
の楽しみですね。

実を言うと、私はあまり天ぷらはたくさん
食べるほうではありません。

揚げ物が少し苦手で‥。😟

そんな私が先日、天ぷら屋さんへ行く
機会がありました。
カウンター越しに、

「はい、あなごです。」☺️

目の前に置かれた瞬間、思わず心の中で
小さく声が出ました。

「えっ、あなご？」

実は、なんとなく避けていた食材。🙂

嫌いというほどではないけれど、
どこか苦手意識があったのです。😛

せっかく丁寧に揚げてくださったものを
残すのも申し訳なくて、少しだけ勇気を
出して、ひと口。

……あれ？

思っていたよりずっと軽い。

衣は驚くほどサクッとしていて、
身はふわっとやわらかい。

脂っこさもほとんど感じず、
気づけば「おいしい」と思っていました。🤤

苦手だと思っていたのは、本当に
苦手だったのでしょうか。

もしかしたら、「なんとなく」で
決めつけていただけだったのかもしれません。

天ぷらが、そんなことを
教えてくれました。

⸻

🇯🇵天ぷらは、日本生まれではない？

そもそも、この料理はいつ、どこで
生まれたのでしょう。

実は天ぷらは、16世紀の南蛮貿易の頃、
ポルトガルから伝わった揚げ物文化が
ルーツだと考えられています。

語源として有力なのは、ポルトガル語の
「テンポーラ（temporas）」。

四季の変わり目に肉を控える「斎日」を
意味する言葉で、その期間に魚や
野菜を衣で包み、油で揚げて
食べていたそうです。

一方で、「調味する」という意味の
「テンペーロ（tempero）」が由来という
説もあります。

はっきりした答えは、今もわかっていません。

🌍世界にも、天ぷらの仲間がいる

衣をまとって揚げる料理は、日本だけの
ものではありません。

ポルトガルには「ペイシーニョス・ダ・オルタ」。

イタリアには「フリット」。

フランスには「ベニエ」。

スペインには「ブニュエロ」。

インドには「パコラ」。

世界中に、揚げ物の仲間たちがいます。

けれど、日本の天ぷらには少し違う
魅力があります。

衣は薄く、軽やか。

主役は衣ではなく、その中にある
旬の食材です。

素材を引き立てるために、あえて
控えめでいる。

そんな奥ゆかしさは、日本らしい
美しさなのかも？😏

⸻

🥢世界へ旅した、日本の天ぷら🍤🇯🇵

海を渡ってきた揚げ物文化は、日本で
独自の進化を遂げ、今では寿司と
並ぶ人気の日本食になりました。

海外では衣が厚めの天ぷらを
見かけることもありますが、
日本の天ぷらは、素材の味を生かす
軽やかさが魅力だといわれています。

塩で、または

天つゆに大根おろしを添える。☘️

そんな繊細な食べ方も、日本ならでは
の楽しみです。

少し特別で、でもどこか日常にも
寄り添ってくれる料理です。

⸻

🌿 今日のひとこと

あの日、あなごの天ぷらを口にしなければ、
私はきっと「苦手なもの」のまま
終わっていました。

思い込みは、とても静かです。

だから気づかないうちに、
「私はこういう人だから」と心の中に
住みついてしまう気がします。😥

でも、ほんの少し勇気を出して
近づいてみると、思っていた景色と
違うことがありました。

食べものも、人も、場所も。

案外、「知らなかっただけ」なのかも
しれません。🙂‍↕️

今日は天ぷらの日。

サクッと軽い衣の向こうにあったのは、
おいしさだけではなく、決めつけない
心でした。🍤🌿