ムネよりモモでした

あ～食べたい。
皮をパリパリに焼いた
チキンが食べたい。

思い立ったが吉日。
猛暑の中スーパーに出かけて
手に入れました鶏モモ肉。

と、いうわけで今晩のおかずは
ガスト風チキテキです。じゅるり。
久しぶりに私がメインで作ります！

・・・

そうそう
ガスト風チキテキって
実は一週間前にも作ったんですよ。

この時使用したのがムネ肉でした。
で今回使用するのがモモ肉なのです。

料理初心者の私は常々思っていました。

ムネ肉もモモ肉も、同じ鶏なんだから
そんなに味変わらないだろうと。

事実、ムネ肉でチキテキを作った時も
すっごく美味しく出来たのですから。

なので今回はお試しです。
一応ね、試してみたいじゃないですか。
ひょっとして、モモ肉で作ったら
滅茶苦茶美味しくなるんじゃないか？って。
やれることはやっておきたいのです。

というわけで良い感じに塩胡椒を擦り込み
20分経過した鶏肉をフライパンでジュウ！
耐熱ミトンで押さえつけてジュジュジュウ！
おらおらー！この押さえ焼きが楽しいんだ！

なっ、なんだと！？

前回ムネ肉を焼いた時よりはるかにキレイに
焼き目が付いたじゃないか！
これがモモ肉の脂の乗りなのか！？
すごくいい！期待できそう！

両面キレイに焼きあがったほかほかの鶏に
特製スパイスソースをかけて食べてみる。
がぶ…パリ…

！？

思わず嫁様の肩をバシバシ叩く私。

「痛っ、どうしたの夫くん、なになに」

嫁様に無言で鶏を差し出し食べてもらう。

「どれ…ありゃ！美味しいじゃん！」

そうなのです。
ムネ肉で作ったときよりはるかに
圧倒的に美味しく出来上がったのです。

いやね、前回作った
ムネ肉チキテキも美味しかったですよ。
10点満点中8.0点くらい。
でも今回のモモ肉チキテキは圧倒的。
10点満点中9.5点。ほぼ店の味です。

私は声を大にして言いたい。

ムネ肉よりモモ肉がウマいぞぉー！

…え、ムネ肉よりモモ肉が美味いって
とっくにみんな知ってる？
今更すぎる？常識だろうって？

そうなのかもしれません

が

私のような料理初心者は
ムネ肉とモモ肉の違いを
具体的に分からない人が
多いんです！（決めつけ）

そんな人たちに届けたい。
モモ肉は美味しいんだってことを！
多少安いからって
ムネ肉買ってる場合じゃなかった！
モモ肉万歳！モモ肉万歳！

「あのさ夫くん、興奮してるとこ
悪いけど、ちょっといいかな？」

うん？どうしたのだ嫁様。

「このチキンすごく美味しいよね」

うん！キミもそう思うだろう！

「でも、なんか一味足りなくない？」

う、そこに気づいてしまったか…
たしかに、店の味と呼べるまで
あと一つか二つ味が欠けている。
そんな気がしていた。

でもさ
家庭で作れてこれだけ美味しい。
それで充分じゃないでしょうか。

「ちょっとソースに味加えてみるね」

嫁様は余ったソースに何やら加えて
再加熱。少し煮詰めて味見をした。

「…ん！イイかも」

納得に満ちた声を響かせながら
嫁様は鶏肉にソースを再度かける。

「これでちょっと食べてみてよ」

パリリ…と鶏を噛みしめると

！！？

かなり“店”の味っぽい！！

少しソースに味を足しただけなのに
家庭料理が一気にプロの味っぽく！
これは10点満点の味だ！すげぇえ！

一体何を加えたの！？教えてワイフ！

「焼肉のタレと、にんにくを少しね」

や、焼肉のタレぇえ～？
いや確かに旨味の宝庫だけども。
それを加えてこんなに味がまとまる？
足りないピースにピタリとはまる？
キミの味のセンスがとんでもないよ…

・・・

というわけで図らずとも
超絶美味しいスパチキが爆誕しました。

私の味覚的に、お店と比較しても
かなりいい勝負をしちゃうシロモノ！

この味が安価でたらふく食べれるなんて。
この時点で私の定番料理に認定しました。

ちなみに「私の定番料理」とは
私が休みの日に率先して作りたい料理です。
他にはカレーやナポリタンがあります。
もっとレパートリーを増やしたいのです。　

おっと

気付いたら長くなってしまったので
そろそろ締めますが最後にもう一度。

ムネ肉よりモモ肉オススメですよお！