薪がまパンの香ばしい午後｜京都

仕事が立て込み、ようやく迎えた遅めのランチタイム
あー疲れた・・・
そうだ、あのお店に

私が向かったのはBonne volonté（ボン・ボランテ）さん

薪がまで焼くパンが評判のお店です。

いつも魅惑の写真と文章で、美味しいものを美しく伝えてくださるkoharuさんの記事で知り、尋ねてみたいと思っていました。

京都市上京区河原町通を荒神口から少し下ったところ
まるで小さな町工場を思わせるお店は、すっかり街並みに溶け込んでいます。

窓から中を覗くと、大きな釜と薪が見えます。

鉄製の引き戸を開けて中に入ります。

ほのかな電気が灯る店内には、小さなショーケース
パンの種類はそんなに多くはないけれど、ひとつずつ丁寧に作られているのが見て取れます。

この日は、パンを買ってそのまま近くの鴨川へ
木陰に腰掛けプチピクニックです。

鳥のさえずり、川を渡るそよ風、青くて広い空
気持ち良いんですよねー鴨川

ヘーゼルナッツのサンライズ

外はカリカリのサックサクで、中はふんわり。
ほのかな甘みで後に引っ張らない。
ふわっと軽やかで、美味しいパンです。

ちなみに「サンライズ」とはメロンパンのこと
京都、滋賀、兵庫を中心にした呼び方らしい。
私の育った大阪では「メロンパン」
でも、サンライズでもわかります。

クリームパン

笑顔が印象的なクリームパン

ちょっと、サックリした生地に、たっぷりのカスタードクリーム
甘さは控えめ、でも味は深め
たまごの風味とバニラビーンズが香りたつ濃厚なクリームがクセになります。

オレンジのクロワッサン

見てください、この艶々したオレンジ
目からヨダレが出ますよ（デヘ）

サックサクのクロワッサンは、じんわりバターが広がる至福のひと口
そこに甘ーいオレンジの酸味がアクセント
シンプルなクロワッサンに華を添え、思わず笑顔になる美味しさです。

どれも小ぶりなので、３つ食べても大丈夫
薪で焼いているからか、香ばしさが際立つパン
シンプルでまっすぐで、丁寧な仕事が味から伝わります。

棚に並んだ食パンが、見るからに美味しそうで。
次、行く時の楽しみにしています。

ごちそうさまでした。
さぁ、もうひと仕事頑張るか。

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