まいにち、植物性ごはん日記 ＃３

🌿 はじめに｜この「植物性ごはん日記」について

「無理しない。でも、整えたい。」

そんな気持ちで、植物性の食事を意識するようになりました。

お肉や乳製品をやめよう！と決めたわけではなくて、
食べると体が軽かったり、罪悪感がなかったり、
とにかく「自分にとって心地いいな」と思える日が増えてきたから。

気がつけば——
・快便になる
・たくさん食べても罪悪感がない
・体が重くならない
・調理が楽（洗い物も楽！）
・健康にもいい
・環境にも優しい
・消費活動にも少し責任を持てる
・そして何より、食の楽しさが広がる

…そんなふうに、小さな良いことが少しずつ積み重なってきた気がします。
自分に合うライフスタイルが植物性でした。

この連載は、そんな「植物性と向き合う、私の日常のごはん」をゆるっと記録していくものです。１週間ごとに上げていきます。
がんばらず、飾らず、でもちゃんと「食べたい」気持ちに寄り添いながら。
読んでくれたみなさんの生活のヒントになると嬉しいです✨

＊ヴィーガンではないので家族の料理や友人との外食では雑食です。
自分で選択が出来る場面では100％植物性です。この日記では私の食生活の中の植物性のものだけをピックアップしていきます＾＾（基本的に朝ごはん、昼ごはん、お菓子）

究極の豆腐ドーナツ

クリアバー

しっとりこくうまチョコバナナ

ブログでレビューやクリアバーについて詳しくまとめているのでぜひ参考にしてみてください🙌

いちじく

実は、クリアバーリピっています😊しっかりデザートなのにタンパク質が取れてる。罪悪感なくて、むしろいいことしている気分になるんです🫶

豆腐バオ

レシピはこちらを参照↓いつも見ているオーストラリアの方👀
豆腐は高野豆腐を使うと調味料そ吸いすぎて濃くなってしまいます。なので、木綿豆腐で水分をしっかり取ってから使用するのがおすすめです。

グルテンミートを使った唐揚げ

詳しくはブログで載せています＾＾参考にしてみてください↓

ヨーグルトボウル🥣

• 豆乳ヨーグルト

• バナナ🍌

• マンゴー🥭

• カシューナッツ

豆腐スクランブルとトースト🍞

• 雑穀の入ったトースト🍞

• アボカド🥑

• レタス🥬

• 豆腐スクランブルエッグ→豆腐を油で炒めてターメリック、胡椒、塩をぱっぱとふりかける。　　

お弁当

• ご飯🍚に昆布塩、ねり胡麻、海苔を。

• レタス🥬

• グルテンミートの味噌炒め（のレシピ↓）

カボチャの豆乳丸パン

カボチャの豆乳丸パン

• 小麦粉　300g

• 砂糖　15g

• 塩  5g

• ドライイースト 5g

• 豆乳 210ml

• カボチャの粉　15g

1. 粉系を全て計り入れる

2. 豆乳入れて混ぜる

3. ３０分ほど暖かいところで放置する

4. 成形する

5. 水を軽く表面に塗る

6. 210度で15分焼く

お父さんに大好評。食感がたまらないらしい。12こできたら、半分食べていた😸
私としては、ちょっとパサっとしちゃったかなと。中がぎゅっとしていて食べ応え。味はうまくいった。優しい甘さ。

野菜と豆腐のラップ風

・フラットブレッド
・小麦粉　75g
・水70gくらい
・塩　少々
・ベーキングパウダー　少々
・オリーブオイル　焼く時用

1. 材料をボウルで混ぜる

2. フライパンで焼く

トッピングは、レタス、カボチャ、アボカド、豆腐（ニュートリショナルイーストをまぶしてフライパンで焼く）

お弁当

• ごはん🍚に昆布塩、ソイミート

• スナップエンドウの塩炒め

• レタス🥬

• ブロッコリー（胡椒かけ）

• 夜ご飯の残りの八宝菜

• グルテンミートの味噌炒め（のレシピ）

ほうれんそうベーグルプレート

参考にしたレシピ↓混ぜてレンチンだけで簡単でした＾＾ほうれん草パウダーを入れて抹茶風味に。

お弁当

• ご飯に昆布塩、青さ、枝豆

• グルテンミートのネギとバルサミコ酢の炒め（気になる方はこちら↓のブログを参考にしてみてください）

Beauty Sweetiesの砂糖不使用グミ

”卵”サラダトースト

”卵”サラダ
・豆腐　約150g
・豆乳ヨーグルト　50g
・ニュートリショナルイースト　大さじ１〜２
・塩、胡椒　少々・にんにくチューブ　ちょっと
・ターメリック　少々

1. 材料を全てボウルに入れて混ぜるだけ。（お好みでレモン汁など）

お弁当

ナスの味噌炒め
・ナス　1本
・オリーブオイル（焼くよう）
・みそ　小さじ２
・醤油　小さじ２
・バルサミコ酢　小さじ１
・胡椒　少々
・にんにく　ちょぴっと
・片栗粉　小さじ１
・水　大さじ２

1. ナスを角切りにする

2. 調味料は混ぜておく

3. ナスをフライパンで焼く（焼き目がつくほど）

4. 調味料を加えて混ぜる

ヨーグルトボウル🥣

さいごに

最後まで読んでくれてありがとうございます🌱
「おいしくて、気持ちがラクになるごはん」って意外と身近にあるかも？
少しでも、あなたの食卓のヒントになったらうれしいです。

noteではリアルな食生活を中心に、
ブログではもうちょっと実用的なこと（レシピやレビュー、豆知識など）を載せてます🌿

「be natural, be colorful」──
わたしのブログでは、そんなテーマで、植物性の食やエシカルな暮らしを発信中です🌈
noteでは想いやストーリーを、ブログではもっと日常のアイデアを。

2つ合わせて、気になるところから読んでもらえたらうれしいです。

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