豪快830グラムの松阪牛のステーキ

昨日は持ち寄り飲み会。
12月なので忘年会なのでした。
忘年会、今年最後の飲み会なので、ちょっと贅沢にいこうと松阪牛のステーキを出すことにしました。
松阪牛は築地場外でロース肉を購入。
100gで1800円と比較的買いやすい値段かと思います！

人生において一度は食べたいと思う松阪牛のステーキ。
その値段の高さから多くの人は、自分で購入したり、お店で食べに行くのに二の足を踏むことでしょう。

自分も200gもステーキ肉を自分で購入して食べようとはあまり思いません。
同じ値段で大間マグロとか高級な刺身用の魚なら買っちゃうかもですが。

やはり、こういう食材は飲み会とか人の集まる会でみんなでお金を出し合って購入して食べるのがいいですね。

こちらが前回のお肉。
美しさが違います。

最初は400g×2枚にしようと思ったのですが、そうすると1枚が少くなるので800g1枚で切ってもらいました。

前回の飲み会でA4のステーキを10人で1キロ焼いたら、少し残ったので、今回は参加者9人だったので834gにしました。

これだと厚みが3cm強になります。

ということで焼くのです！
分厚く、常温に戻しましたが片面を5分ずつほどで焼いていきました。

脂が凄いです。

両面を焼いて少し休めてからまた裏返したりして火を通します。

見た目の映えと食べやすいようにサイコロ状条にして完成です。
塩味がついていますが、ワサビと醤油でいただきました。

ジューシーで肉も柔らかく美味しいのですが、脂が多いので人によっては、そんなに大量に食べられないかもしれません。

それでも、飲み会とかでみんなでお金を出し合って食べるのは中々に楽しいものでした。

皆様も機会があれば食べてみてください。