恩送りメニュー五皿目｜HONOさんへ贈る「あじのなめろう」🐟✨
〜混ざり合うことで、まだ知らない魅力が目を覚ます〜
ココロととのいレストランの
恩送りメニュー🍳🐟🌊
これまでいただいた
あたたかなご縁への感謝を
一皿ずつ
心を込めてお届けしています🐰🍽️✨
今日の恩送りメニュー
五皿目は・・・
HONOさんが選んでくださった
あじのなめろうです🐟✨
HONOさんは
ママ薬剤師さんとして
豊かな知識と経験を持ちながら
人とのやりとりの中では
とても明るく
情緒豊かで
まわりを楽しい空気にしてくださる方です🥰✨
✨おもしろいこと
✨ワクワクすること
✨誰かに教えたくなること
そういうものを見つけると
自分の中だけにしまわず
「これ、楽しいですよ～！🥰」
「一緒に味わいませんか？😆」
と
まわりの人へ
惜しみなく分けてくださる✨
そのサービス精神と
人を巻き込むあたたかさに
いつも元気をいただいています。
でも
薬剤師さんとしての一面を見せてくださる時の
HONOさんは
また少し違う表情をされています。
💐必要な知識を
必要な人へ届けようとする時
💐弱い立場にいる人や
不安を抱えた人へ
そっと寄り添おうとする時
その言葉には
やさしさだけではなく
静かな情熱があります🔥
楽しい空気を作る力と
誰かを守ろうとするまっすぐさ
その両方があるところが
HONOさんの大きな魅力だと感じています。
今回
HONOさんが選んでくださったのは
あじのなめろうでした🐟💛
鯵に
味噌や薬味を合わせて
細かくたたいていくお料理
そのままでもおいしい鯵が
薬味や味噌と混ざり合うことで
また違う表情を見せてくれます。
変わってしまうのではなく
進化する。
もともとの良さが
消えるのではなく
別の素材と出会うことで
さらに引き出されていく🍽️✨✨
HONOさんが
なめろうに感じている魅力は
まさにそこなのだと思います。
一見
もうそのままで
完成しているように見えるものにも
🍳まだ違う味わいがある
🍳まだ変化できる余地がある
🍳まだ救い上げられる良さがある
そう見つけられる感性は
HONOさんご自身のまなざしにも
重なるように思いました。
🐟🐰🐟🐰🐟🐰
うさ吉シェフは
新鮮な鯵をまな板にのせました。
そこへ
味噌を少し・・・
刻んだねぎを少し。。。
しょうがと大葉を
そっと添えます✨
ちびうさが
不思議そうにのぞきこみました。
🎀「うさ吉シェフ
鯵は鯵のままでも
おいしいんじゃないの？」
うさ吉シェフは
にっこり笑いました。
🐰「もちろん🎵
そのままでもおいしいよ」
🎀「じゃあ
どうして混ぜるの？」
うさ吉シェフは
包丁をやさしく動かしながら
答えました。
🐰「混ざることで
消えてしまう味もあるけれど
混ざることで
目を覚ます味もあるんだよ」
ちびうさは
まな板の上を
じっと見つめました。
鯵と味噌と薬味が
少しずつなじんでいきます。
最初は別々だったものが
だんだん
ひとつの味になっていく
🎀「なんだか
みんなで力を合わせてるみたい」
うさ吉シェフは
うなずきます。
🐰「そうだね。
ひとつだけでは出せなかった香りや
ひとつだけでは届かなかった味が
誰かと出会うことで
ふわっと広がることがあるんだよ🐰🐟✨」
人も
きっと同じなのだと思います。
📚その人の中にある知識
📚経験
📚感情の豊かさ
📚人を楽しませたい気持ち
📚誰かを守りたい情熱
それぞれは
別々の味に見えるかもしれません。
でも
それらが混ざり合った時✨
その人にしか出せない
特別な味になることがあります。
HONOさんには
そんな魅力があります🌈
💛楽しいことを
楽しいまま届ける軽やかさ
💛専門的なことを
必要な人へ伝える誠実さ
💛人の良さを見つけ
紹介し
その人がもっと輝けるように
場をあたためる力
どれかひとつだけではなく
いろいろな味が混ざり合っているからこそ
HONOさんの言葉には
人を惹きつける力があるのだと思います😊🪄
あじのなめろうは
派手に飾り立てる料理ではありません。
でも
ひと口食べると・・・
薬味の香りや
味噌のまろやかさ
鯵のうまみが
じんわり広がります。
その奥に
手をかけた人の
感覚が見える料理なんです🐰
どのくらい刻むか
どの薬味を合わせるか
どこまで混ぜるか
ほんの少しの加減で
味が変わる。
だからこそ
そこには
作る人のセンスが出ます。
HONOさんも
きっと同じです。
人との距離感
言葉の渡し方
楽しい空気の作り方
必要な時に切り替える真剣さ
そのひとつひとつの加減が
とてもこまやかで
だから多くの人が
HONOさんのまわりに
自然と集まるのだと思います💐
ココロととのいレストランに
HONOさんへ贈る一皿を置くなら
それはきっと
新鮮な鯵に
香りのよい薬味と味噌を合わせた
あじのなめろう🥰
そのままの良さを大切にしながら
出会いによって
新しい魅力を目覚めさせる一皿です。
HONOさん
いつも明るさと知識と
あたたかな情熱を
本当にありがとうございます🌸
楽しいことを分けてくださる軽やかさも
必要な時に誰かへ寄り添うまっすぐさも
HONOさんらしい
大切な味だと感じています。
これからも
HONOさんの言葉や行動が
たくさんの方の中にある良さを
そっと救い上げ
まだ知らなかった魅力を
目覚めさせていきますように🐟✨
今日も最後までお読みいただき
ありがとうございました🐰🍽️✨
えりぃってどんな人？
