2025.11.27 精米日2023年9月の自家製古古米が完成した

我が家は非常時のため、20kgの米をローリングストックしていた。
だが、約1年前に自分で食事の支度をするようになってから、妻とはお互いに接触を避けるようになり、自室押入れに保管してある米はいつしか忘れ去られた…。

押入れの中で静かに息を潜めていたそれは、2年前の精米日の米となり…意図せず自家製の古古米が出来上がっていた。

温度管理などしていない。
湿度管理もしていない。
防虫対策…意識の欠片すらなかった…。

「く、食えるのか？」

とりあえずネットで調べたら、変質・異臭・虫の混入が無ければ食べることは可能らしい。

そして昨日、自家製の古古米を炊いて食べた。水分を多めにして、酒を足して…。

全く問題ない。不味さなど感じない。

よ〜し、高い新米は辞めよう！
自家製古古米でこのテイストなら、管理された備蓄米なら、更に大丈夫だと想像するにやさしい。

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