【ロンドン生活】 Hellbent Boerewors の別の味も食べてみた😋
はじめに
以前、Hellbent の「標準」味の Boerewors (ブルボス) を紹介しました↓
今回の note では、追加で2つのブルボスを食べてみたので、その紹介をします🌍️
Boerewors の簡単なおさらい
「ブルボス (Boerewors)」は、南アフリカ発祥の伝統的なソーセージです。名前はアフリカーナ語で「boer (農夫) + wors (ソーセージ)」の意味です。牛肉などひき肉を原料に、香辛料 (コリアンダー、ナツメグ、クローブなど) で味付けするのが一般的です。
Hellbent Cranberry & Feta Boerewors
Boerewors の基本的な構成 (牛肉、スパイス、リング状) は残しつつ、「クランベリーの甘酸っぱさ」と「フェタの塩気・クリーミーさ」で “南アフリカの伝統”に新しい味の層をプラスしています。肉の風味だけでなく、さっぱりとした後味や味のアクセントが楽しめます。
久しぶりだったので調理方法を忘れてしまい、油を多めにいれてしまったのが少しの失敗でした😂
一言感想
相変わらず、濃厚な肉肉しいビーフの味がして美味しいです。チーズとクランベリーの味は良く分からなかったですが、チーズのせいか、塩分を強く感じました。なので、パンやポテトと一緒に食た方がよい感じでした🧐
Hellbent Chakalaka Boerewors
南アフリカ料理でよく使われる "Chakalaka" (チャカラカ) は、本来、トマト・玉ねぎ・豆などを使ったスパイシーな惣菜やソースで、カレーや煮込み、パンと合わせて食べられます。
これをブルボスに応用したのが Chakalaka Boerewors で、スパイシーでソーセージのジューシーさと香辛料のパンチが合わさった一品です。
一言感想
クランベリー & フェタチーズのブルボスより、私はこちらのチャカラカのブルボスの方が好きでした。塩分を強く感じることはなく、これ単体でも食べられる美味しさでした。スパイスの香りがよく、気持ち辛めで美味しいです👍️
さいごに
当然ですが、食べてみないと好みは分からないですね！私は前回紹介したオリジナルの味と Chakalaka 味が好きでした😌 ブルボスは「普通の」ソーセージとは食感も香りも違ってたまに食べたくなる味です👌 また見かけたら買おうと思います🤩
最後までお読みいただきありがとうございました😊
※ トップの写真 by Hc Digital
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