タケノコご飯を食べたくて！の巻

ご覧頂きありがとうございます。

2月14日のお話
この日は3週間ぶりに古民家へ

午後から天気が崩れる予報ではありましたが、
せっかくの休日、1泊2日の貴重な時間を使って、
私有する竹林の整理に取りかかりました。

草刈り機で枯草や女竹を刈り払い、
タケノコが真っ直ぐ伸びるよう地面を整え、
ついでにツワブキの剪定も行いました。

休憩をとりながら、
半日ほどかけ作業をしていると、
夕方からは本格的な雨となりましたので、
作業をやめて、部屋でゆっくり
過ごすことに

そして、この日の作業を終えてみて、
ふとタケノコご飯が食べたくなりました。

そこで、昨年収穫して茹でたあとに
冷凍保存しておいたタケノコを取り出し、
夕食にタケノコご飯を炊くことにしました。

本来であれば、冷凍保存の期間は
１ヶ月ほどが目安のようですが、
少量の砂糖とクエン酸を加えて密封袋で
保存していたので、長期保存でも鮮度を
保つことができました。

タケノコを解凍して
炊飯器に具材と調味料を
目分量（経験則）で入れて

ガス炊飯器で炊き込み

あと、鯛の切り身を塩焼きにして

お腹ペコペコ、
鯛の塩焼きとタケノコご飯膳が
できあがり

いつもですと、
ご飯の前に晩酌を済ませるところですが、
この日はタケノコご飯と一緒にビールを
いただきました。

ささやかな夕食ではありますが、
美味しくいただきました。

それから、台所の窓辺では
サフィニアさんが
水に挿した花瓶の中で
元気よく過ごしています。