5 なすピー。

夏は、野菜に追いまくられている。

畑の野菜がどんどこ出来て、
冷蔵庫の野菜室はギュウギュウ。

冷蔵庫に入らない分は、
料理しなければならない。

今日は、なすとピーマンが採れた。

なすピー炒めを作ろう。

①なす5本とピーマン4個を、斜め乱切りにする。

②多めのごま油を熱する。

③切った野菜と水50ccほど入れ、
　フタをして強火で1分加熱。

④フタを開けて、混ぜながら加熱する。

⑤全体に火が通ったら、カツオ節をかけ、
　焼き肉のタレと醤油を適当に回しかける。

焼き肉のタレを使うと、味付けに悩まず時短になる。

さらにカツオ節を混ぜることにより、タレが野菜に絡みやすくなる。

あっという間に出来上がるのだが、
食べるのもあっという間。

ごま油とニンニク風味のピリ辛タレが、
なすとピーマンによく合い、ご飯が進む味。

あと、ビールも進む。