フランスで食べてるおすすめのお蕎麦。海外通販もOK！

ラーメンもおうどんもパスタだって好きだけど、麺の中で一番好きなのはお蕎麦です。

一人ランチのときにお蕎麦が食べられたら幸せだし、夏のざる蕎麦も、冬のかけ蕎麦も大好き。

当然大晦日の年越し蕎麦は、フランスに住んでたって欠かせません。

でもフランスの地方都市では、おいしいお蕎麦なんて手に入らない⋯

そんなわたしが里帰りしたとき、スーツケースに詰めて帰ってくるのが、山形の卯月製麺さんの「さがえそば」です。

歯応えがしっかりした田舎蕎麦

「さがえそば」は玄ソバの実を丸ごと使った挽きぐるみの蕎麦粉を使っていて、しっかりとした歯応えがあるのが特徴的。

コシが強いお蕎麦を愛するわたしには、好みのどんぴしゃなんです。

乾麺のお蕎麦は、茹でると角がなくなるというか、茹で時間を短めにしてもコシがなくなってしまうものが多いですよね。

「さがえそば」は温かくして食べても、しゃきっ！とした食感。

生の十割そばのようとはさすがに言えないけど、乾麺の中ではかなり優秀な喉越しが味わえます。

こちらは小麦粉の配合のほうが多いお蕎麦ではあるけど、正直なところ乾麺の十割そばや二八蕎麦よりも断然おいしい。

蕎麦の配合が少なくても、挽きぐるみ蕎麦粉を使用しているおかげか、色だけでなくしっかりとした蕎麦の風味も味わえます。

水で締めなくてもおいしい

温かいお蕎麦を作るとき、一度水で締めて再度温めるのって面倒じゃないですか？

わたしはものすごく面倒だと感じて、茹でたらそのままお出汁をかけて食べてしまいたい派です。

しかもお蕎麦を食べるのは、在宅ワークの合間の一人ランチが多いから、あまり時間も掛けたくない。

「さがえそば」はそんなモノグサにも答えてくれます。

水で締めずに茹でたままでも、しっかりとした歯ごたえとツルッとした表面が実現するという不思議。

もちろんきちんと水で締めたほうが良いのでしょうが、締めなくてもそのへんの乾麺のお蕎麦よりも断然おいしく食べられます。

おいしいだけじゃなく、忙しい時にささっと作れて洗い物も少ない。
これも大切なことですよね。

ちなみに公式サイトにも「水洗い不要」と書いてありました。

おいしいのに高くない

高くておいしいのは当たり前ですよね。
さがえそばは、おいしいのにお手頃なお値段なのも高ポイントです。

お手頃なのは蕎麦粉の配合が低いからですが、スーパーで売ってる十割蕎麦や二八蕎麦は、高い割にはそれほどおいしくないと感じるので⋯。

蕎麦粉の配合が高い＝好みの味とは限らないし、個人的には更科蕎麦なんかは高い割に、蕎麦の香りもコシも弱くて満足できません。

「さがえそば」は蕎麦粉の配合が少なめですが、蕎麦の香りが豊かで、喉越しもよい。

しかも高コスパとくれば、もう言うことがないお蕎麦だと思っています。

海外発送も対応可

「さがえそば」を購入するようになったきっかけは、海外配送がOK、かつ船便もOKだったから。

海外への送料込みの料金表示でわかりやすいし、全体的な値段がパリの日本食材店でお蕎麦を買うのとトントンか、ちょっと安いくらいだったんです。

今まで5回ほど海外発送をお願いしましたが、すごく丁寧にしっかりと梱包されていて、全て傷みも歪みもなくきれいな状態で届きました。

海外発送用の商品は、20・40・80袋の三種類。

中身はお蕎麦だけじゃなく、おうどんや素麺なども選べるので、日本の麺が恋しくなる海外生活の強い味方です。

わたしは1回で80袋（160食）を注文して、賞味期限は切れちゃうけど2年くらいかけて大切に食べていました。

日本から何かを通販すると、今はほぼ確実に関税がかかるようなので、安いとは言えないかもですが⋯

なかなか日本に帰れなかったり、荷物が多すぎて重い麺類まで詰め込めない！なんて方にもおすすめです。

あったかそうめんも手軽でおすすめ

卯月商店さんは「さがえそば」だけでなく、他の種類のお蕎麦やうどんやそうめんも販売していて、詰め合わせにすることができます。

わたしも昔は全て試してみましたが、特にお気に入りなのは「さがえそば」と、もう一つ「あったかそうめん」。

にゅうめんも昔から好きなのですが、お蕎麦以上に水洗いが必須だし、温め直しているうちに伸びてしまったりして、意外と手間がかかりますよね。

「あったかそうめん」はお出汁の中に直接入れて煮ればOKという、超お手軽なにゅうめん専用麵。

細くて喉越しのいい素麺なのに伸びにくく、調理中だけでなく食べ終わるまで伸びずにおいしさを保ってくれる不思議な麺です。

体調が悪いときにも、これがあればお腹に優しいご飯が簡単に食べれる。

特に体調不良のときには、日本の味が恋しくなっちゃうんですよね。

お蕎麦だけでなく「あったかそうめん」もわたしのフランス生活に欠かせないものとなっています。

おうどんは乾麺でもおいしいものがあるけど、お蕎麦でおいしい乾麵はなかなかありません。

そんな乾麺のお蕎麦の中で「さがえそば」は味だけでなく、コスパもいいし調理も楽だしと本当におすすめです。

なんたって、わざわざフランスにまでお取り寄せするくらいですから。

日本だとスーパーでいろんなお蕎麦が買えますが、「さがえそば」もぜひ一度試してみてください！

▼お蕎麦とおうどんも種類があるので、「さがえそば」や「あったかそうめん」以外も選べます。

▼ふるさと納税もできるようです。

▼フランス人の夫もお蕎麦が大好き。絶対に啜らないけど⋯

※この記事にはアフィリエイトリンクが含まれています。